Pralinen für Einsteiger

Wollten Sie schon immer einmal Pralinen selber machen?In diesem Buch finden Sie über 20 einfache Pralinen Rezepte, für die Sie keine Schokoladenform, Gießrahmen oder Pralinengabeln benötigen oder Temperieren müssen.Wählen Sie zwischen Rezepten für handgeformte Pralinen und Hohlkugeln/-körper.
Eine Besonderheit sind die liebevoll produzierten Videoanleitungen zu allen Grundlagen, z.B. wie wird eine Pralinenfüllung hergestellt?, Wie werden Hohlkugeln/-körper gefüllt?, …(Für den Abruf der Videos muss eine Online-Verbindung bestehen sowie ein Gerät vorhanden sein, welches Videos abspielen kann.)
Auch grundlegende Fragen sollen nicht unbeantwortet bleiben: Wie lange sind die Pralinen haltbar? Wie kann ich sie verpacken?, …Wenn mal etwas schief gelaufen ist, werden die häufigsten Fehler erläutert und Hilfestellung gegeben.
Bei Fragen zu den Rezepten oder dem Buch selber bekommen sie persönliche Unterstützung durch die Autorin und Konditormeisterin.
Bei den Rezepten haben Sie die Qual der Wahl – egal ob klassisch, fruchtig, nussig oder Pralinen mit Alkohol. Alle Rezepte kommen ganz ohne den aufwendigen Vorgang des Temperierens aus. Beim Temperieren muss die Schokolade zuerst geschmolzen, dann abgekühlt und abschließend nochmals Grad genau erwärmt werden. Sparen Sie sich diesen aufwendigen Schritt bei allen im Buch enthaltenen Rezepten.
Außerdem wurde viel Wert daraufgelegt, auf spezielle Küchenutensilien sowie außergewöhnliche Zutaten zu verzichten. Bis auf sehr wenige Ausnahmen sind die Zutaten im gut sortierten Supermarkt erhältlich. Für den Rest sind Bezugsadressen angegeben.
Alle Rezepte wurden von der Konditormeisterin und Autorin entwickelt und von ihr sowie Einsteigern ausprobiert.
Probieren auch Sie die Rezepte aus und finden Sie heraus, wie einfach es ist!