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Modern Gastronomy (eBook)

A to Z

Ferran Adria (Autor)

eBook Download: PDF

2009
265 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4398-1246-4 (ISBN)

Guru to a new generation of chefs from Chicago to Copenhagen, Spain''s Ferran Adri�as been featured on Time magazine''s list of the 100 most influential people of our times and touted by the press as an alchemist and a genius. His restaurant, El Bulli, was ranked first on Restaurant Magazine''s Top 50 list in 2006, 2007, and 2008, and has retained thi

Erscheint lt. Verlag	21.12.2009
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
ISBN-10	1-4398-1246-2 / 1439812462
ISBN-13	978-1-4398-1246-4 / 9781439812464

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