A. D. Livingston's Mastering the Cast-Iron Skillet - A. D. Livingston

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A. D. Livingston's Mastering the Cast-Iron Skillet (eBook)

From Charred Chicken to the Perfect Pan-Seared Steak

A. D. Livingston (Autor)

eBook Download: EPUB

2019
224 Seiten
Lyons Press (Verlag)
978-1-4930-4527-3 (ISBN)

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Frying and sauteing steaks, fish, and other foods in a skillet may seem like a simple procedure, but with a careful eye to the different techniques, one can easily make a dish go from ordinary to extraordinary. In Mastering the Skillet, A. D. Livingston demonstrates that if you enjoy good eating and take pleasure in your cooking, a skillet may be the only pan you need. Cast-iron pans are a favorite for Livingston and he shares all of his favorite cast-iron cooking recipes in this book. Livingston also goes into complete detail for seasoning and care for one of the world's most perfect skillets. With chapters on:* Skilletmanship * Beef and pork * Burgers * Poultry and fowl * Venison and game * Fish and shellfish * Skillet vegetables * Skillet breads * Breakfasts * Skillet gravy * Cast-Iron Skillet SpecialtiesFeaturing more than 150 delicious recipeswith complete, easy-to-follow cooking instructions for such treats as Sumac Trout, Cross Creek Crackling Bread, Versatile Venison Burgers, Steaks Cognac, and Sopchoppy PancakesA.D. Livingston's Mastering the Skillet is ideal for both novice and advanced chefs.

Erscheint lt. Verlag	1.9.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	BeEF • Big Book of Meat • blackened • Burgers • Cajun • Chicken • cooking • cornbread • country steak • cowboy cooking • duck • Dutch Oven • fried chicken • Jambalaya • Jerky • meat • Mexican • Recipes • Sausage • Smothered Steak • sourdough • Steak • Stir Fry
ISBN-10	1-4930-4527-X / 149304527X
ISBN-13	978-1-4930-4527-3 / 9781493045273

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