Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health (eBook)
406 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-78801-383-3 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Eggs as Part of a Healthy Eating Pattern; Egg is a Natural Functional Food; Egg Consumption on Appetite Control and Body Weight Regulation; Egg Consumption and Cardiometabolic Health; Food for Thought - Eggs and Neurocognition; Egg Protein in Sports Nutrition; Egg Carotenoids for Eye Health; Eggs and Bone Health; Chicken Egg: Wholesome Nutrition Packed with Antioxidants; Modulation of Inflammation by Egg Components; Anti-viral Properties of Egg Components; Innate Antimicrobial Proteins and Peptides of Avian Egg; Bioactive Egg Proteins; Bioactive Egg Minor Components; Bioactivities and Mechanisms of Egg Protein-derived Peptides; Applications of Egg Yolk Antibody (IgY) in Diagnosis Reagents and in Prevention of Diseases; Advances in the Separation of Functional Egg Proteins - Egg White Proteins; Advances in the Separation of Functional Egg Proteins – Egg Yolk Proteins; Value Added Uses of Eggshell and Eggshell Membranes
| Erscheint lt. Verlag | 1.5.2019 |
|---|---|
| Reihe/Serie | ISSN |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge |
| Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika | |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Wirtschaft | |
| ISBN-10 | 1-78801-383-2 / 1788013832 |
| ISBN-13 | 978-1-78801-383-3 / 9781788013833 |
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