Blick ins Buch

Soja und andere Proteinpflanzen

Erfolgreich zur Eiweißstrategie

Christian Krumphuber, Helmut Feizelmayr, Marion Gerstl, Josef Wasner, Stefan Rudlstorfer (Autoren)

Buch | Softcover

128 Seiten

2020
Cadmos Verlag
978-3-8404-8320-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

Artikel merken

Die Sojabohne hat in den vergangenen Jahren einen Anbauboom erlebt. In Österreich ist sie neben traditionellen Ölsaaten wie Raps, Sonnenblume und Ölkürbis inzwischen die Ölsaat mit der größten Anbaufläche.Österreich zählt damit zu den Vorreitern in der Europäischen Union. Die Spitzenposition (2018 Anbaufläche 67.000 ha, Produktion 185.000 t) verdankt Österreich seinen innovativen Landwirten sowie den engagierten Beratungsinstitutionen und Landwirtschaftskammern. Soja und andere Proteinpflanzen eröffnen den Produzenten neue Einkommensfelder und damit Zukunftsperspektiven, die zum Fortbestand der bäuerlichen Betriebe beitragen. Heimische Sojazüchter stellen sicher, dass es auch weiterhin Sorten in gentechnikfreier Qualität gibt. Zudem beliefern sie innovative Verarbeitungsbetriebe, die Speisesoja herstellen. Die Produktpalette reicht von Sojadrinks über Tofu bis hin zu Backmischungen auf Sojabasis.Entscheidend wird es sein, im Bereich der Futtermittelwirtschaft vermehrt Fuß zu fassen, denn im Rahmen der Eiweißstrategie sollen GVO-Sojaimporte aus Übersee systematisch reduziert werden. Sojaanbau in Europa ist nachhaltig, gentechnikfrei, braucht keine Regenwaldflächen und schafft einen Rohstoff, der lange Transportwege und sonstige Umweltbelastungen erspart.

DI Christian Krumphuber: Pflanzenbaudirektor der Landwirtschaftskammer Oberösterreich. Er beschäftigt sich über 30 Jahre mit Fragen des Eiweißpflanzenanbaues mit dem Schwerpunkt Soja. Er hat breite theoretische und praktische Expertise, die auch international anerkannt ist.

DI Helmut Feitzlmayr: Ackerbaureferent der Landwirtschaftskammer für Oberösterreich. Sojabohne ist „sein tägliches Brot“ in der Beratung der Landwirte – er kennt alle Aspekte zu Pflanzenbau und Soja und koordiniert das Versuchs- und Forschungswesen dazu.

DI Marion Gerstl: ist Beraterin der Landwirtschaftskammer für Oberösterreich mit Schwerpunkt Bioberatung, Eiweiß- und Ölsaatenproduktion. Marion Gerstl bringt die immer wichtiger werdenden Aspekte der biologischen Produktion ein.

DI Dr. Josef Wasner: Referent für Ölsaaten und Eiweißpflanzen der Niederösterreichischen Landwirtschaftskammer. Wasner hat langjährige praktische und theoretische Expertise zu Körnerleguminosen.

Stefan Rudlstorfer ist Berater für Biologischen Landbau bei der Landwirtschaftskammer Oberösterreich.

Aus dem Inhalt
•Die Bedeutung der Sojabohne/Proteinpflanzen in der Welt, in Europa, Österreich und Deutschland
•Klimawandel – Anpassung – Eiweißstrategie
•Kulturanleitungen für Soja, Erbse, Ackerbohne, Lupine, Luzerne
•Standortansprüche
•Sorten
•Impfung/Inokulation
•Fruchtfolge
•Bodenvorbereitung und Anbau
•Unkrautbekämpfung
•Schädlinge und Krankheiten
•Ernte etc.

Erscheinungsdatum	17.04.2020
Reihe/Serie	Fach- und Lehrbücher
Zusatzinfo	Durchgehend farbige Abbildungen
Verlagsort	128DE
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Schlagworte	Bedeutung der Sojabohne • Eiweißpflanzen • Fachbuch • Futtermittelwirtschaft • Lehrbuch • Proteinpflanzen • Soja • Unkrautbekämpfung
ISBN-10	3-8404-8320-4 / 3840483204
ISBN-13	978-3-8404-8320-2 / 9783840483202
Zustand	Neuware