Die französische Küche erlebt gerade ihr Comeback. Quiche, Tartes und Co. werden in neuen Kreationen und Variationen auf den Tisch gebracht. Marion Flipo hat neue und verführerische Rezepte für Quiches, den französischen Klassiker, in diesem Kochbuch zusammengestellt: Bei ihr gibt es Quiche mit karamellisierten Zwiebeln und Schafskäse oder mit Süßkartoffeln, Pesto und Pinienkernen. Natürlich dürfen glutenfreie oder vegane Variationen, Quiche »light« oder ohne Boden nicht fehlen.
Marion Flipo arbeitete zunächst im Marketing, ehe sie ein Diplom an der Kochschule von Paul Bocuse in Lyon machte. Vier Jahre lang stellte sie die Menüs für das weltbekannte Restaurant Ladurée zusammen. Auf ihrem Blog veröffentlicht sie ihre Rezepte, Restaurantempfehlungen und spricht über die kulinarischen Entdeckungen, die sie auf ihren Reisen macht.
| Erscheinungsdatum | 24.08.2019 |
|---|---|
| Übersetzer | Christine Frauendorf-Mössel |
| Zusatzinfo | mit zahlreichen Fotos |
| Verlagsort | Ostfildern |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 190 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | auf dem Blech • Auflaufform • Blätterteig • Pizza • Quiche Backform • Quiche Gemüse • Quiche glutenfrei • Quiche light • Quiche lorraine • Quiche ohne Boden • Quiche Rezept • Quiche Teig • Quiche vegan • Quiche vegetarisch |
| ISBN-10 | 3-7995-1419-8 / 3799514198 |
| ISBN-13 | 978-3-7995-1419-4 / 9783799514194 |
| Zustand | Neuware |
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