Thali – Das Indien-Kochbuch
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-96093-485-1 (ISBN)
Jeder, der schon einmal beim Inder geschlemmt hat, kennt sie: Thalis. Als Thali wird in eine Mahlzeit bezeichnet, die aus verschiedenen, regional unterschiedlichen Bestandteilen zusammengestellt wird. Thalis bestehen meist aus kleinen Schälchen, die Gemüse, Fleisch oder kleinere Beilagen enthalten, die auf einem runden Tablett (das ebenfalls Thali genannt wird) mit Reis und Fladenbrot serviert werden.
Tanja Dusy hat die 100 besten Rezepte aus allen Regionen Indiens zum Genießen, Kombinieren und Schlemmen zusammengestellt. In bunten Food-Platten mit indischem Streetfood, Tandoori-Gerichten, Naan-Broten, Currys, Dals und Chutneys bringt sie die Traditionsküche auf den heimischen Tisch.
Maria Panzer findet man meist mit einem Kochlöffel in der einen Hand und ihrer Kamera in der anderen. Als studierte Ernährungswissenschaftlerin hat sie ihre Berufung zum Beruf gemacht und arbeitet als freie Foodfotografin für namhafte Marken und Verlage.
Tanja Dusy fühlt sich am wohlsten, wenn es in der Küche rundgeht. Sie schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbücher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Küchenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.
"Wer indisches Essen liebt, ist hier vollkommen richtig." littlenordicstories (Instagram) 20220923
"Wer indisches Essen liebt, ist hier vollkommen richtig."
"Die hundert vorgestellten Rezepte lösen wahre Geschmacksexplosionen aus."
"Hier stimmt alles"
| Erscheinungsdatum | 01.11.2019 |
|---|---|
| Illustrationen | Maria Panzer |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 215 x 266 mm |
| Gewicht | 1061 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Chutneys • Currys • Dal • gemeinsam genießen • gemeinsam genießen • Indische Küche • Indische Küche • Länderkochbuch Indien • Länderküche • Länderkochbuch Indien • Länderküche • moderne Rezepte • Thali • traditionelle Rezepte |
| ISBN-10 | 3-96093-485-8 / 3960934858 |
| ISBN-13 | 978-3-96093-485-1 / 9783960934851 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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