River Cafe 30
DuMont Buchverlag
978-3-8321-9972-2 (ISBN)
In diesem Jubiläumsband sind über 120 Rezepte für unvergleichliche Antipasti, Primi, Secondi, Beilagen und Nachspeisen versammelt – sowohl bewährte Klassiker als auch aktuelle Favoriten. Der Fokus wird auf erstklassige Zutaten gelegt, in ihrer Zubereitung sind die Gerichte vergleichsweise simpel und für jedermann nachvollziehbar. Die Garantie für echten italienischen Genuss sind so einfache Gerichte wie Zitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und auch der berühmte Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis.
Zusammen mit der klaren Foodfotografie, den sorgfältigen Kochtipps und dem farbenfrohen Erscheinungsbild ist das Jubiläumskochbuch die Essenz des Restaurants und seiner Esskultur. Ruth Rogers und ihre Chefköche Joseph Trivelli und Sian Wyn Owen laden dazu ein, 30 Jahre Erinnerungen und gutes Essen im Londoner The River Cafe zu erleben.
Ruth Rogers eröffnete 1987 zusammen mit Rose Gray das River Cafe in London. Durch ihre persönlichen Erfahrungen haben sie sich ganz auf die Küche Italiens konzentriert. Das Restaurant hat eine Reihe von erfolgreichen Köchen ausgebildet, darunter Jamie Oliver, April Bloomfield, Hugh Fearnley-Whittingstall und es hat seit 1998 einen Michelin-Stern. Ruth Rogers führt das Restaurant nach dem Tod von Rose Gray weiter.
Rose Gray eröffnete und führte zusammen mit Ruth Rogers das River Cafe in London. Sie verstarb 2010.
»Das toll gestaltete Kochbuch 'River Cafe 30' des gleichnamigen Londoner Kultrestaurants macht auch dann Spaß, wenn man gar nicht vorhat zu kochen.« Claire Beermann, ZEIT MAGAZIN »Liegt schöner in der Hand als eine Kupferpfanne [...] ich würde gern sofort nach London fahren und mich von den beiden bekochen lassen. [...] Ein tolles Buch!« Helmut Gote, WDR5 ALLES IN BUTTER »Ein Einblick in überzeugtes Tun, die Weiterentwicklung der puren italienischen Rezepte, illustriert mit Serviettenzeichnungen der vielen Künstler unter den Gästen - und das alles in einer affinen und ästhetischen Ausstattung. Eine Preziose.« Barbara Meixner, BUCHMARKT »Eine stattliche Sammlung bester bodenständiger italienischer Gerichte.« Benjamin Cordes, KAISERGRANAT »Ein edel aufgemachtes Buch, das in bestechender Klarheit rüberbringt, was die italienische Küche ausmacht« Katja Böttger, VALENTINAS KOCHBUCH
»Das toll gestaltete Kochbuch ›River Cafe 30‹ des gleichnamigen Londoner Kultrestaurants macht auch dann Spaß, wenn man gar nicht vorhat zu kochen.«
Claire Beermann, ZEIT MAGAZIN
»Liegt schöner in der Hand als eine Kupferpfanne […] ich würde gern sofort nach London fahren und mich von den beiden bekochen lassen. […] Ein tolles Buch!«
Helmut Gote, WDR5 ALLES IN BUTTER
»Ein Einblick in überzeugtes Tun, die Weiterentwicklung der puren italienischen Rezepte, illustriert mit Serviettenzeichnungen der vielen Künstler unter den Gästen – und das alles in einer affinen und ästhetischen Ausstattung. Eine Preziose.«
Barbara Meixner, BUCHMARKT
»Eine stattliche Sammlung bester bodenständiger italienischer Gerichte.«
Benjamin Cordes, KAISERGRANAT
»Ein edel aufgemachtes Buch, das in bestechender Klarheit rüberbringt, was die italienische Küche ausmacht«
Katja Böttger, VALENTINAS KOCHBUCH
| Erscheinungsdatum | 09.10.2019 |
|---|---|
| Übersetzer | Birgit Avoort |
| Zusatzinfo | 250 farb. Abb., mit ca. 250 farbigen Abbildungendreiseitiger Farbschnitt in Neonpinkgebunden mit Schutzumschlag in Neonfarben, mit neonfarbenem Vorsatz und zwei Lesebändchen |
| Verlagsort | Köln |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | ›River Cafe 30‹ |
| Maße | 189 x 246 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Schlagworte | Bohnen • chocolate nemesis • damian hurst • Ed Ruscha • Eis machen • empfehlung essen london • essengehen london • Fulham • gastrotipp england • Gastrotipp London • Genuss • Großbitannien • Großbitannien • hammersmith • italienische Klassiker • Italienische Küche • Italienische Küche • italienische Rezepte • Italienisch Kochen • Jamie Oliver • joseph trivelli • Kochen • Kürbisrisotto • Kürbisrisotto • legendär • legendär • London • Londoner Restaurant • mediterran • mediterrane Rezepte • Michelin • Peter Doig • restaurant mit garten • Rezepte • rezepte der toskana • Risotto • Rose Gray • Ruth Rogers • sian wyn owen • spinatgnocchi • Thames Warf • Themse • Toskana |
| ISBN-10 | 3-8321-9972-1 / 3832199721 |
| ISBN-13 | 978-3-8321-9972-2 / 9783832199722 |
| Zustand | Neuware |
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