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Becoming a Restaurateur (eBook)

Patric Kuh (Autor)

eBook Download: EPUB

2019
128 Seiten
Simon & Schuster (Verlag)
978-1-9821-0331-6 (ISBN)

Award-winning journalist and food writer Patric Kuh explores the restaurant industrybased on the experiences of Lien Ta and Jonathan Whitener's Here's Looking at You restaurant in Los Angelesand reveals essential details for anyone considering a path to this risky profession.Everyone knows that opening a restaurant is a risky business, a venture with an astounding rate of failure. Patrick Kuh's Becoming a Restaurateur takes readers behind the scenes of one of America's trendiest new restaurants, revealing how Lien Ta and chef Jonathan Whitener of LA's Here's Looking at You managed to beat the odds. With valuable information about what daily life for a professional is like, this is an entertaining, practical guide to what makes a master restaurateur, from writing the business plan to opening night and beyond.

Erscheint lt. Verlag	7.5.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Beruf / Finanzen / Recht / Wirtschaft ► Bewerbung / Karriere
	Technik
	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	1-9821-0331-0 / 1982103310
ISBN-13	978-1-9821-0331-6 / 9781982103316

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Print-Ausgabe

Buch | Hardcover

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