Edle Pralinen handgemacht
1001 Aromen von Schokolade & Co.
Seiten
2019
|
2. Auflage
Südwest (Verlag)
978-3-517-09858-6 (ISBN)
Südwest (Verlag)
978-3-517-09858-6 (ISBN)
Köstliche Pralinen selbstgemacht
Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert.
Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.»Ihre Rezepte sind wunderbar verständlich und bieten kenntnisreich und spannend erklärt die schönsten Geschmacksexplosionen zum Selbermachen.«
Johannes King, 2-Sterne-Koch Söl'ring Hof Sylt»Sie ist kreativ und perfektionistisch im besten Sinne - Rezeptentwicklung und Arbeitsweise sind wohldurchdacht, das Endprodukt ist ein Genuss.«
Karin Steinhoff, Schokoladen-Sommelière
Ausstattung: circa 130 Farbfotos
Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert.
Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.»Ihre Rezepte sind wunderbar verständlich und bieten kenntnisreich und spannend erklärt die schönsten Geschmacksexplosionen zum Selbermachen.«
Johannes King, 2-Sterne-Koch Söl'ring Hof Sylt»Sie ist kreativ und perfektionistisch im besten Sinne - Rezeptentwicklung und Arbeitsweise sind wohldurchdacht, das Endprodukt ist ein Genuss.«
Karin Steinhoff, Schokoladen-Sommelière
Ausstattung: circa 130 Farbfotos
Nele Marike Eble ist eine Autorität in der Schokoladenwelt. Ihre Karriere als Chocolatière begann mit dem äußerst beliebten Blog “Pralinenwahnsinn” und entwickelte sich durch Neles tiefe Affinität und Liebe zur Schokolade. Heute gehört Nele zu den ersten zertifizierten Schokoladen-Sommeliers in Deutschland, ist Betreiberin der renommierten Pralinenmanufaktur Chokumi, Pralinenlieferantin für die Spitzengastronomie sowie Leiterin und Dozentin der zugehörigen Pralinenschule in Braunschweig.
| Erscheinungsdatum | 14.10.2019 |
|---|---|
| Zusatzinfo | circa 130 Farbfotos |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 202 x 246 mm |
| Gewicht | 749 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | Backen für Weihnachten • Buch • Bücher • Ganache • Geschenk Weihnachten • Kaffee • Kakao • Kakaobohne • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Köstliches für Weihnachten • Muttertag • Ostern • Pralinen Buch • Pralinenform • Pralinenförmchen • Pralinen rezepte • Pralinenrezepte • Pralinen selber machen • Pralinen selbst machen • Pralinen Valentinstag • Ratgeber • Rohschokolade • Rum • Schokoladengeschenke • Vatertag • Weihnachten • Weihnachtsgeschenk • Weihnachtsgeschenke selbst gemacht |
| ISBN-10 | 3-517-09858-2 / 3517098582 |
| ISBN-13 | 978-3-517-09858-6 / 9783517098586 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
meine Familienrezepte zum Heilen und Genießen aus dem Garten der …
Buch | Hardcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
22,99 €
50 Rezepte für Ravioli, Gyoza, Manti und Co.
Buch | Hardcover (2023)
DK Verlag Dorling Kindersley
22,95 €
