Wildgerichte

Seit Jahrtausenden gehört Wildfleisch zur natürlichen Fleischnahrung der Menschen. Im Zeitalter der Massentierhaltung beeinflussen die Menschen durch die Tiernahrung bewusst den Geschmack des Fleisches. Zwangsläufig müssen dadurch Krankheiten, wie der wohl bekannte Rinderwahn (BSE) entstehen, denn diese Zuchttiere können sich nicht mehr natürlich ernähren. Es wird ihrem Futter Tiermehl beigemischt, was in solchen Krankheiten seine Folge hat. Anders die Wildtiere, noch heute ernähren sich diese auf ihre eigene natürliche Weise, ohne dass der Mensch Einfluss darauf nimmt. So bietet Ihnen Wild in jeglicher Form einen ursprünglichen Geschmack.

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Wild ist seit Jahrtausenden ein natürliches Nahrungsmittel der Menschen, das ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet.
Von Reh, Hirsch und Hase über Ente, Fasan und Wachtel bis hin zu Gams und Perlhuhn wird gezeigt, wie man Wild in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen zubereiten kann.