Blick ins Buch

Ultimate Biscotti (eBook)

75 Sweet, Savory & Gluten-Free Recipes

Trish Lobenfeld (Autor)

eBook Download: EPUB

2019
150 Seiten
AuthorHouse (Verlag)
978-1-5462-7138-3 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

While researching biscotti recipes, I was surprised by the limited and repetitive flavor profiles and challenged myself to create a broader assortment of recipes. The result is this comprehensive book with 75 recipes for sweet, savory, and gluten-free biscotti, including Ancho Chili Chocolate, Carrot Cake, S’mores, Red Velvet, Nutella, and Peppermint, as well as savory flavors like Falafel, Pizza and Porcini Rosemary.

The three most important things I learned that ultimately led to my success in making great biscotti are proper cooking time, enough cooling time, and slicing on the diagonal using a very sharp knife. Excellent ingredients, fine chocolate; pure extracts fresh eggs; kosher salt; good-quality dried fruit; whole raw nuts; and good-quality flours and grains, contribute excellent flavor and texture. These biscotti are great for snacks, desserts, and pack well for lunches and travel. The savory biscotti are a great addition to any bread basket or charcuterie platter.

Erscheint lt. Verlag	30.1.2019
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken
Schlagworte	Biscotti • honeypie's recipe • Recipe • Trish Lobeneld
ISBN-10	1-5462-7138-4 / 1546271384
ISBN-13	978-1-5462-7138-3 / 9781546271383

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