Estnische Küche
Die besten Rezepte – traditionell und modern
Seiten
2019
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1779-8 (ISBN)
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1779-8 (ISBN)
2018 wurde Estland 100 Jahre alt: ein Grund, das Land und seine Kulinarik kennenzulernen! Der touristische Geheimtipp ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert: Als Vorspeise werden Sprotten im Speckmantel oder eine Sauerkrautsuppe mit Hanfsamen gereicht. Fischliebhaber werden Hering mit Gerstenrisotto oder geräucherten Barsch mit Rote-Bete-Gelee und Kartoffeln wählen. Geschmortes Lamm oder Kaninchen in Kürbis-Sahne-Sauce kommen ebenfalls auf den Tisch. Zum Nachtisch gibt es Roggencupcakes, Heidelbeer-Quark-Küchlein oder karamellisierte Sanddorn-Flammeri.Alle diese traditionellen und modernen Rezepte wurden im Zuge eines Wettbewerbs zur Ermittlung des neuen estnischen Nationalgerichts gesammelt. Stimmungsvoll in Szene gesetzt wird jedes Rezept durch ganzseitige Speisenfotos.
Erscheinungsdatum | 05.02.2019 |
---|---|
Übersetzer | Schön Nina |
Zusatzinfo | durchgehend farbig bebildert |
Sprache | deutsch |
Maße | 170 x 240 mm |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Baltische Küche • Baltische Rezepte • Baltisch kochen • Estland Rezepte • Estnische Küche • Estnische Rezepte • Estnisch kochen • KAMA • Kama-Mehlmischung • Rezepte aus Estland • Rezepte Tallinn • Sprotten |
ISBN-10 | 3-7020-1779-8 / 3702017798 |
ISBN-13 | 978-3-7020-1779-8 / 9783702017798 |
Zustand | Neuware |
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