Meine Küche
Neue deutsche Kochkunst. Regional – saisonal – gut
Seiten
2019
|
1. Auflage
Wachholtz (Verlag)
978-3-529-05034-3 (ISBN)
Wachholtz (Verlag)
978-3-529-05034-3 (ISBN)
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Volker M. Fuhrwerk hat sich seinen ersten Michelin-Stern mit einer modernen deutschen Landhausküche erkocht, zu der beste Zutaten aus der Natur und dem hauseigenen Garten gehören. Die neue deutsche Küche entwickelt Volker M. Fuhrwerk mit Zutaten aus der Natur und den Jahreszeiten beständig weiter. Die Die besten Zutaten für seine Küche findet er in der Umgebung - Fisch und Fleisch aus der Region und Obst und Gemüse aus dem großen hauseigenen Garten. Seine Gerichte sind von der Natur und den Jahreszeiten stark inspiriert.
Volker M. Fuhrwerk, geboren 1981 in Wittenberg, kocht seit 2013 auf Gut Panker in Ostholstein. Bei seiner Arbeit legt er großen Wert auf regionale und saisonale Küche. Seit 2015 kocht er zusammen mit Philipp Jeß im NDR Schleswig-Holstein Magazin.
Frauke Antholz, freie Food-Fotografin aus Rastorf, veröffentlichte bereits in zahlreichen Büchern und Zeitschriften ihre Fotografien.
Erscheinungsdatum | 29.05.2019 |
---|---|
Reihe/Serie | NDR Schleswig-Holstein Magazin |
Illustrationen | Frauke Antholz |
Vorwort | Philipp Jeß |
Sprache | deutsch |
Maße | 197 x 270 mm |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Gesund kochen • Gut Panker • Kochbuch • Landhausküche • Michelin • Michelin Guide • Michelin Stern • nachhaltige Küche • Nachhaltig Kochen • NDR • NDR Koch • Ole Liese • philipp jeß • regionale Küche • Regional Kochen • Restaurant 1797 • Restaurant Vivaldi • Saisonale Küche • saisonal kochen • Schleswig-Holstein Magazin • Sterneküche • Volker Fuhrwerk |
ISBN-10 | 3-529-05034-2 / 3529050342 |
ISBN-13 | 978-3-529-05034-3 / 9783529050343 |
Zustand | Neuware |
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