Wildbret-Hygiene
Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild
Seiten
2019
|
7. aktualisierte
Österreichischer Jagd- u. Fischerei-Vlg (Verlag)
978-3-85208-166-3 (ISBN)
Österreichischer Jagd- u. Fischerei-Vlg (Verlag)
978-3-85208-166-3 (ISBN)
Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
| Erscheinungsdatum | 31.01.2019 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 220 Farbfotos, 20 Tabellen und Grafiken |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 750 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd |
| Schlagworte | Ausbildungsbuch • fachgerechte Versorgung von Wildbret • kundige Person • richtiges Aufbrechen von Wild • Trichinen-Untersuchung • Wildbret-Hygiene • Wildkrankheiten |
| ISBN-10 | 3-85208-166-1 / 3852081661 |
| ISBN-13 | 978-3-85208-166-3 / 9783852081663 |
| Zustand | Neuware |
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