Blick ins Buch

Pho

Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte

Andrea Nguyen (Autor)

Buch | Softcover

168 Seiten

2019
Christian München (Verlag)
978-3-95961-339-2 (ISBN)

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Ramen ade. Heute gibt es Pho!

Ramen? Nein, Pho! Pho ist die traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie besteht aus einer kräftigen klaren Brühe, Reisnudeln und traditionellerweise dünnen Rindfleischscheiben. Weitere Zutaten sind etwa Minze, Chilis oder Mungbohnenkeime. Erfahren Sie alles über klassische Pho, abenteuerliche Pho, allerlei Varianten, ergänzende Einlagen und Sidekicks. Illustriert mit atmosphärischen Fotos von Food, Land und Leuten.

Andrea Nguyen ist in den USA eine der profiliertesten Kennerinnen der asiatischen Küchen. Sie hat bereits zahlreiche Kochbücher verfasst, vor allem natürlich über die Küche Vietnams, das Land ihrer Herkunft. Sie schreibt regelmäßig für das Magazin „Saveur“ und die „Los Angeles Times“ und natürlich auf ihrem Blog Vietworldkitchen. Sie lebt in Santa Cruz, Kalifornien.

Erscheinungsdatum	25.03.2019
Übersetzer	Martin Rometsch
Sprache	deutsch
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	asia street food • Asien Kochbuch • Brühe Buch • Brühe Buch • Ramen • ramen kochbuch • Street Food • Suppe Buch • Vietnam • Vietnamesisches Kochbuch • Vietnam Kochbuch
ISBN-10	3-95961-339-3 / 3959613393
ISBN-13	978-3-95961-339-2 / 9783959613392
Zustand	Neuware