Die Eis-Bibel

Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eisprofi

(Autor)

Buch | Hardcover
320 Seiten
2019 | 1. Auflage
Christian (Verlag)
978-3-86244-116-7 (ISBN)
39,99 inkl. MwSt
Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks.

Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!

Seit über 40 Jahren gibt es in München die Eismanufaktur Engert. Ganz nach traditioneller italienischer Art wird hier Eis gefertigt und in zwei eigenen Eisdielen verkauft. In der Eis-Bibel verrät das Engert-Team erstmals seine besten Rezepturen und Kreationen sowie Profitipps und -tricks für das Eismachen zu Hause.

»Eis herstellen wie ein Profi: Für Gefrorenes so cremig wie in Italien«

Super TV, 16.5.19



»Die Rezeptauswahl ist groß und vielfältig“



Rondo, 18.5.19

»Eis herstellen wie ein Profi: Für Gefrorenes so cremig wie in Italien«

Erscheinungsdatum
Illustrationen Christian Reinhardt
Zusatzinfo Illustrationen
Verlagsort München
Sprache deutsch
Maße 225 x 271 mm
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Eis-Bibel • Eisdiele • Eismaschine • Eisrezepte • Eisschule • Frozen Dessert • Fruchteis • Milcheis • Parfait • Sorbet • Speiseeis
ISBN-10 3-86244-116-4 / 3862441164
ISBN-13 978-3-86244-116-7 / 9783862441167
Zustand Neuware
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