Die Vorratskammer

Pichlers beste Rezepte

Ingrid Pernkopf, Willi Haider (Autoren)

Buch | Hardcover

384 Seiten

2019
Pichler Kochbuch (Verlag)
978-3-222-14035-8 (ISBN)

Artikel merken

Vorräte selbst herstellen, Marmeladen einkochen, Gemüse einlegen, Essig aromatisieren, Würzsaucen zubereiten, Würste räuchern, Kräuter trocknen und Obst dörren: Kochen und Einmachen mit frischen, saisonalen Zutaten und viel Liebe, jedoch ohne industrielle Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel - das garantiert schmackhafte und nachhaltige Produkte. Die besten Rezepte sowie vielfältige Hinweise zur Vorratshaltung versammelt dieser neu aufgelegte Kochbuchklassiker, der in keiner Küche fehlen darf.

Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führte von 1989 bis 2016 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das Gasthaus „Grünberg am See“. Im Pichler Verlag erschienen von ihr zahlreiche Kochbuch-Bestseller, wie etwa „Die Vorratsbibel“, „Die Österreichische Küche“, „Oberösterreichische Küche“ und zuletzt „Österreichische Mehlspeisen“ (2016). Im August 2016 verstarb Ingrid Pernkopf nach kurzer, schwerer Krankheit.

Willi Haider, geboren 1955 in Graz, ist als Botschafter einer regionalen steirischen Küche Verfasser zahlreicher Kochbücher. Er wurde als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet. Von 1990 bis 2015 führte er die Erste Steirische Kochschule in Kalsdorf bei Graz.

Erscheinungsdatum	12.04.2019
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	190 x 245 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Eingelegtes • Eingemachtes • Essige • Gewürzmischungen • Marmeladen • Öle • Pasteten • Speck • Sulzen • Vorratskammer • Würste
ISBN-10	3-222-14035-9 / 3222140359
ISBN-13	978-3-222-14035-8 / 9783222140358
Zustand	Neuware