Low Carb
Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
978-3-96058-250-2 (ISBN)
Sen na idealną sylwetkę czy dieta paleo? Każdy z nas spotkał się z mnóstwem mitów, trendów i alternatywnych pomysłów na temat odżywiania. Jednym z nowszych trendów jest Low Carb. Low carb oznacza ograniczenie do minimum składników zawierających węglowodany, takich jak makaron, ziemniaki czy zboża. W zamian zalecana jest duża ilość warzyw, jak żółta i zielona papryka czy kalafior, mięso, ryby czy jajka. Autor naszej książki Rüdiger Busche odżywia się w ten sposób od lat i od lat zbiera udane i pomysłowe przepisy na dania low carb. Zespół MIXtipp bardzo zaskoczyła różnorodność możliwości odżywiania niskowęglowodanowego.
Sam spróbuj zaskoczyć swoich gości pysznym proteinowym chlebem low carb. Twoja rodzina na pewno bardzo się ucieszy z pizzy lub enchilady XXL, a torcik truskawkowy czy czekoladowy budyń w wersji niskowęglowodanowej przekona ostatniego sceptyka.
Nasza książka ułatwia łagodne przestawienie się na odżywianie low carb całej rodzinie. Obok przepisów umieściliśmy wiele praktycznych informacji na temat diety niskowęglowodanowej i o użytych produktach. I oczywiście, jak zawsze, wszystkie dania dostosowane są do TM31® i TM5®.
Życzymy udanego odkrywania świata low carb i kulinarnych sukcesów z naszymi przepisami.
SPIS TREŚCI
Przedmowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Wprowadzenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
CHLEBY & DODATKI
Chleb proteinowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Chleb z siemieniem lnianym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Chleb dla gości . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Kuskus z kalafiora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Zapiekany szpinak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Zapiekana brukiew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Krakersy parmezanowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
DANIA GŁÓWNE
Zapiekanka kalafiorowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Kotlety mielone z pieczarkowym sosem . . . . . . . . . . . . . 34
Calamari alla livornese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Hamburger po cesarsku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Sztuka mięsa po frankońsku z puree z selera . . . . . . . . . 40
Faszerowana papryka z pomidorowym sosem . . . . . . . . 42
Jarmuż z metką i peklowanym schabem . . . . . . . . . . . . 44
Klopsy królewieckie z puree kalafiorowo-pasternakowym 46
Filet z łososia z brokułami w cytrynowo-koperkowym sosie 50
Tatar z młodych śledzi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Gulasz z papryką . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Pizza low carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Szparagowa tarta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Kotlety mielone z tuńczyka po tajsku . . . . . . . . . . . . . . . 60
Brukselkowe curry Tity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Gyros z cukinią i sosem tzatziki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Enchilada XXL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Placki z cukinii i nasion chia z boczkiem & ziołową śmietaną 68
Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym i krewetkami 70
ZUPY & SAŁATKI
Zupa paprykowa z mielonym mięsem . . . . . . . . . . . . . . 74
Zupa pekińska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Zupa z rzymskiej sałaty z rakami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Segedyńska zupa gulaszowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Krem z cukinii . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Sałatka kalafiorowa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
DRESSINGI, DIPY & SOSY
Krem z łososia i awokado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Dressing & sałatka cesarska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Dressing z serka śmietankowego . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Keczup low carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Sos holenderski low carb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Majonezowe wariacje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Thousand Island Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
SŁODYCZE, CIASTA & WYPIEKI
Gofry niskowęglowodanowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Budyń czekoladowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Torcik serowo-truskawkowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Torcik z serka śmietankowego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Pralinki czekoladowo-migdałowe . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Płatki śniegu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Konfitura z leśnych owoców . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Niskowęglowodanowa pasta Lemon Curd . . . . . . . . . . 118
| Erscheint lt. Verlag | 11.3.2019 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Kochen mit dem Thermomix |
| Sprache | Polish |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Schlagworte | chleb • ciasta • Dip • Dressing • MIXtipp • Thermomix • TM31 • TM5 • Zupy |
| ISBN-10 | 3-96058-250-1 / 3960582501 |
| ISBN-13 | 978-3-96058-250-2 / 9783960582502 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
aus dem Bereich
