Basar der Düfte

Eine Reise durch die Welt der Gewürze

(Autor)

Buch | Hardcover
224 Seiten
2018
Knesebeck (Verlag)
978-3-95728-214-9 (ISBN)
22,00 inkl. MwSt
In diesem außergewöhnlich illustrierten Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund.

Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen.

Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets.

Hildebrand, Caz Caz Hildebrand ist Creative Partner bei einer großen Londoner Agentur für Produktdesign. Sie gestaltete u. a. Kochbuch-Bestseller von Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi. Zuletzt erschien von ihr auf Deutsch Herbarium im DuMont Verlag.

»Das perfekte Geschenk für Köche und Gourmets«
Dr. Stefan Lüddemann, Neue Osnabrücker Zeitung

Erscheinungsdatum
Übersetzer Karin Weidlich
Verlagsort München
Sprache deutsch
Original-Titel The Grammar of Spice
Maße 175 x 246 mm
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Schlagworte Aroma • beliebte Gewürze • Chai • Curry • Dukkah • Geschmack • Gewürz • Gewürz-Bibel • Gewürz-Buch • Gewürze • Gewürze aus aller Welt • Gewürz-Lexikon • Gewürzmischung • Gewürz • Gewürzmischung • Harissa • Kardamom • Kräuter • Nelken • SPICE • typische Gewürze • Welt der Düfte • Zatar • Zimt
ISBN-10 3-95728-214-4 / 3957282144
ISBN-13 978-3-95728-214-9 / 9783957282149
Zustand Neuware
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