Blick ins Buch

Sous Vide BBQ (eBook)

Delicious Recipes and Precision Techniques that Guarantee Smoky, Fall-Off-The-Bone BBQ Every Time

Greg Mrvich (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
170 Seiten
Ulysses Press (Verlag)
978-1-61243-804-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Learn to make no-fail, mind-blowing barbeque with your sous vide in this cookbook full of tips, techniques, and recipes.Packed with helpful photos and step-by-step tutorials, this book shows how to use your sous vide's precision temperature control to cook moist, flavorful meats every time. Then it goes further.Author Greg Mrvich reveals his proven techniques and secret tricks for juicy, tender meat with a crispy, caramelized bark and perfect, smoky flavor. With options for finishing outside in your smoker or on the grill, the book's fifty recipes cover everything from backyard classics to gourmet creations, including:*Barbecue Beef Brisket*Cedar-Plank Chicken Breast*Carne Asada Tacos*Mediterranean Lamb Kebabs*Turkey Skillet Stew*Seared Wasabi Ginger Crusted Tuna*Santa Maria Tri-Tip

lt;strong>Greg Mrvich is the creator and host of the popular YouTube channel Ballistic BBQ. Greg’s passion for outdoor cooking started as a child, but it wasn’t until 2007 that he convinced his wife to film his barbeque obsession. Today, Ballistic BBQ is one of the top outdoor cooking channels on YouTube and covers everything from traditional low and slow BBQ to out-of-the-box recipes and new appliance.Greg lives outside of San Diego, CA, with his wife and son. Ballistic BBQ can be found on YouTube, Facebook, and Twitter.

Erscheint lt. Verlag	27.3.2018
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
ISBN-10	1-61243-804-0 / 1612438040
ISBN-13	978-1-61243-804-7 / 9781612438047

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