Blick ins Buch

Frisch gefischt

100 köstliche Fischgerichte aus nachhaltigem Fischfang weltweit. Länder. Geschichten. Rezepte.

Buch | Hardcover

400 Seiten

2018
Christian (Verlag)
978-3-95961-219-7 (ISBN)

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Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein! Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt!

»Egal ob Wildlachs in Alaska oder Thunfisch auf den Malediven - wenn van Olphen aufzeichnet, wie der Fang von Einheimischen zubereitet wird, ergibt das wirklich gute Rezepte: einfach und voll Hingabe an das Produkt.« Süddeutsche Zeitung

Erscheinungsdatum	01.06.2018
Sprache	deutsch
Maße	192 x 252 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd
Schlagworte	Barts fish tales • Bart van Olphen • Fangmethoden • Fischer • Fischerei weltweit • Fischfang • Fischgeschichten • Fisch grillen • Fischkochbuch • Fischrezepte • Fisch Rezepte • fish tales • Gesunde Ernährung • Jamie Oliver • Krustentiere • Mediterrane Ernährung • Meerestiere • MSC-Siegel • Muscheln • nachhaltige Fischerei • Nachhaltiger Fischfang • Omega-3-Fettsäuren • Plattfische • Rundfische
ISBN-10	3-95961-219-2 / 3959612192
ISBN-13	978-3-95961-219-7 / 9783959612197
Zustand	Neuware