Blick ins Buch

Salmon (eBook)

Everything You Need to Know + 45 Recipes

Diane Morgan (Autor)

Leigh Beisch (Fotograf)

eBook Download: EPUB

2016
160 Seiten
Chronicle Books Llc (Verlag)
978-1-4521-4850-2 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

A James Beard Award-winning author offers a primer for preparing the fabulous fish, plus forty-five recipes on which to try out your new skills.Salmon is the third-most consumed seafood in North America, not only for its exceptional flavor and versatility, but for its undeniable health benefits. Rich in Omega-3s, it's a rich protein source for those looking to eat healthier, consume less meat, or transitioning to a paleo or pescatarian diet. Salmon features forty-five recipes showcasing the best ways to prepare this luscious, accessible fish. Acclaimed author Diane Morgan has crafted a go-to reference for home cooks who want to add more creative preparations of salmon to their repertoire. Recipes include all savory meal occasions-appetizers, dinner, pizza, brunch, and more-providing inspiration for healthy eaters and fish lovers alike.

Erscheint lt. Verlag	22.3.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Atlantic • braised • broiled • Ceviche • Chinook • cleaning • coho • cooking • Creative • cured • Essentials • farmed • fillet • fish • Global • Gravlax • Grill • hash • Inflammatio • leftover • Omega-3 • oven • Pacific • pescatarian • Plancha • poached • Primer • RAW • roasted • salad • savory • seared • Shopping • smoked • Sockeye • steelhead • stir-fry • storing • stove top • Superfood • tartare • technique • Wild
ISBN-10	1-4521-4850-3 / 1452148503
ISBN-13	978-1-4521-4850-2 / 9781452148502

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