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The Science and Practice of Cheese-Making

A Treatise on the Manufacture of American Cheddar Cheese and Other Varieties, Intended as a Text-Book for the Use of Dairy Teachers and Students in Classroom and Workroom: Prepared Also as a Handbook and Work of

Lucius Lincoln Van Slyke, Charles Albert Publow (Autoren)

Buch | Softcover

516 Seiten

2017
Andesite Press (Verlag)
978-1-375-57760-1 (ISBN)

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Erscheinungsdatum	28.09.2017
Sprache	englisch
Maße	156 x 234 mm
Gewicht	717 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
ISBN-10	1-375-57760-3 / 1375577603
ISBN-13	978-1-375-57760-1 / 9781375577601
Zustand	Neuware