Making Good Food Great
Umami and the Maillard Reaction
Seiten
2017
iUniverse (Verlag)
978-1-5320-2498-6 (ISBN)
iUniverse (Verlag)
978-1-5320-2498-6 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 01.09.2017 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Maße | 191 x 235 mm |
| Gewicht | 281 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| ISBN-10 | 1-5320-2498-3 / 1532024983 |
| ISBN-13 | 978-1-5320-2498-6 / 9781532024986 |
| Zustand | Neuware |
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