Tecnica del servizio

Buch | Hardcover

512 Seiten

2015 | 3. Auflage
édition gastronomique (Verlag)
978-3-905834-36-9 (ISBN)

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Nuova edizione completamente rielaborata.
Il volume contiene le conoscenze specialistiche necessarie per esercitare con successo un’attività alberghiera e della ristorazione. È un’opera standard per l’intero settore. Pur essendo pensato principalmente per gli apprendisti, il volume costituisce una lettura indispensabile anche per i superiori e i formatori,

Erscheinungsdatum	15.08.2017
Sprache	italienisch
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	alberghiera • ristorazione • Servizio
ISBN-10	3-905834-36-7 / 3905834367
ISBN-13	978-3-905834-36-9 / 9783905834369
Zustand	Neuware