Cibo crudo e vegan (eBook)

Carol Saito è una ricercatrice internazionale che non ha bisogno di presentazioni. Il suo brillante curriculum attesta le sue posizioni e i risultati conseguiti in concreto. Quando poi ci sono stati anche per lei dei problemi di sovrappeso e di diabete, non ha esitato a rimettersi in discussione dimostrando umiltà e apertura mentale, cercando soluzioni non tanto nel referenziato mondo della medicina e nemmeno in quello non meno bla- sonato della naturopatia, ma piuttosto nelle idee salutiste e controcorrente di un autore privo di referenze, al di fuori di Alimentazione Naturale, un testo fresco di stampa nel 2008.Il recupero della forma psico-fisica ha comportato per Carol non solo una drastica ridu- zione di peso, ma anche un surplus di energia mentale, tradottosi nella voglia di scrivere un libro specifico destinato ad avere successo.Annamatilde Baiano è un’ imprenditrice motivata e altamente professionale che ha sa- puto portare la sua attività al livello di prima azienda nazionale operante nel settore del cibo crudo biologico, un azzardo economico ma solo in apparenza, visto che si è rivelato scelta vincente sia per la salute in famiglia, che per i tanti amici che la seguono sul sito www.cibocrudo.comNon la tirerò alla lunga e non ruberò spazio al testo di Carol e di Annamatilde con una noiosa prefazione. Dirò soltanto che il loro lavoro si inquadra armonicamente in quel flusso di formidabili testimonianze che arrivano via internet dalla parte sana dell’Ame- rica, e che ognuno dotato di minima familiarità con la lingua inglese può captare sul sito http.youtu.be/U6LeiMbq31M.