Blick ins Buch

Bühne frei für Brot, Croissant, Baguette, Tarte, Quiche und Macarons

Nima Hemmat-Azad (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2017 | 1. Auflage
books4success (Verlag)
978-3-86470-471-0 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Augenschmaus und Gaumenfreude gleichermaßen. Dieses opulent ausgestattete und liebevoll umgesetzte Werk verwöhnt mit 50 Rezepten, in denen Nima Hemmat-Azad die französische Back- und Konditorkunst auf zeitgenössische Weise interpretiert. Inspiriert durch überliefertes Know-how und innovativ mit den Grundzutaten spielend bringt der preisgekrönte Bäcker und Konditor Croissants, Quiches und Co auf den Tisch. Von Starfotograf Bernhard Winkelmann unnachahmlich in Szene gesetzt, präsentieren sich Klassiker, Brot-Spezialitäten, Gourmet-Snacks, Kleingebäck und Patisserie in ihrer Vielfalt und Einzigartigkeit.

Nima Hemmat-Azad, passionierter französischer Chef-Boulanger mit iranischen Wurzeln, paart in seinen Kreationen Tradition und Moderne. 2013 demonstrierte er im Prager Design-Hotel „Josef“ sein Können als Show-Bäcker. 2015 bildete er im Frankfurter „Baguette Jeanette“ eine französische Produktionsmannschaft aus, kreierte Rezepte und verhalf dem Bäckerei-Bistro zu einem neuen Profil.

Erscheinungsdatum	16.08.2017
Sprache	deutsch
Original-Titel	Le pain fait son show (Nima Hemmat-Azad)
Maße	252 x 310 mm
Gewicht	1440 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen • Brot • französische Backkunst • Gourmet • Konditorkunst • Patisserie
ISBN-10	3-86470-471-5 / 3864704715
ISBN-13	978-3-86470-471-0 / 9783864704710
Zustand	Neuware