Das Kochbuch für Menschen mit Demenz (eBook)
VIII, 170 Seiten
Springer Berlin Heidelberg (Verlag)
978-3-662-53936-1 (ISBN)
Jessica Feldhoff, Ergotherapeutin mit Schwerpunkt Neurologie im Logopädisch-interdisziplinären TherapieZentrum Dr. Middeldorf GmbH, LindlarTanja Spiegel, Ergotherapeutin mit Schwerpunkt Neurologie im Logopädisch-interdisziplinären TherapieZentrum Dr. Middeldorf GmbH, Lindlar
Vorwort 5
Inhaltsverzeichnis 6
Die Autorinnen 8
Kochen für Menschen mit Demenz 9
I Grundrezepte 10
1 Kartoffeln kochen 11
2 Nudeln kochen 14
3 Reis kochen 17
4 Gemüse mit Mehlschwitze 21
5 Kartoffelpüree 26
6 Pfannkuchen 30
7 Rührei 35
8 Kaffee kochen 39
9 Tee kochen 42
II Hauptspeisen 45
10 Rindersuppe 46
11 Hühnersuppe 52
12 Käse-LauchSuppe 57
13 Kartoffelsalat 62
14 Kartoffelgratin 67
15 Nudelauflauf 72
16 Käsespätzle 78
17 Frikadellen 83
18 Gefüllte Paprika 88
19 Geschnetzeltes 93
20 Hamburger 97
21 Panierte Schnitzel 102
22 Rinderbraten 108
III Süßspeisen 114
23 Kaiserschmarren 115
24 Waffeln 120
25 Quarkspeise 125
26 Haferplätzchen 128
27 Käsekuchen 133
28 Marmorkuchen 138
IV Tipps und Tricks 144
29 Küchengeräte/ Utensilien 145
30 Hilfsmittel-Tipps 151
| Erscheint lt. Verlag | 7.4.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | VIII, 170 S. |
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
| Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken | |
| Technik | |
| Schlagworte | Altersdemenz • Alzheimer • Geriatrie • Kochanleitung • Kochen mit Demenzkranken • Rezepte für Demenzerkrankte |
| ISBN-10 | 3-662-53936-5 / 3662539365 |
| ISBN-13 | 978-3-662-53936-1 / 9783662539361 |
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