Emozione formaggio
Un ricettario
Seiten
2015
Athesia-Tappeiner Verlag
978-88-6839-081-5 (ISBN)
Athesia-Tappeiner Verlag
978-88-6839-081-5 (ISBN)
- Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage - Artikel merken
Protagonista assoluto del presente ricettario è il formaggio, non accompagnato dalle consuete “star” quali carne e pesce. Il cuoco stellato altoatesino Roland Trettl, in collaborazione con il raffinato caseificio Capriz, ha creato 36 ricette, in cui questo latticino assume un ruolo centrale. Le ricette sono state elaborate con grande amore per questo prodotto e con particolare attenzione all’autenticità e alla regionalità. Nella preparazione dei piatti viene, inoltre, posta particolare attenzione all’origine locale degli ingredienti, dando così vita a magistrali interpretazioni del formaggio, semplici o raffinate, ricche di influssi internazionali e adatte a ogni stagione. - Con raffinate ricette. - Un viaggio alla scoperta della cucina vegetariana e delle delicatezze al formaggio. - Ogni ricetta è corredata da interessanti immagini.
Erscheinungsdatum | 07.04.2017 |
---|---|
Verlagsort | Bozen |
Sprache | italienisch |
Maße | 210 x 225 mm |
Gewicht | 576 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | Alto Adige • Bernard Antony • caseificio Capriz • coltello per formaggio • Cucina • cultura casearia • cuoco stellato • delizia • formaggio • formaggio delicato • formaggio di capra • Hangar 7 • Heiner Oberauch • Michelin • qualità • Regionale • Ricette • tipi di formaggio • vegetarianismo |
ISBN-10 | 88-6839-081-7 / 8868390817 |
ISBN-13 | 978-88-6839-081-5 / 9788868390815 |
Zustand | Neuware |
Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
Blutfettwerte dauerhaft regulieren mit Wirkstoffen aus der Natur : 60 …
Buch | Softcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
18,99 €
Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit
Buch | Softcover (2024)
Trias (Verlag)
29,99 €
fleischlos glücklich: abwechslungsreiche Jeden-Tag-Rezepte
Buch | Hardcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
28,99 €