Backen vom Feinsten

Karl Schuhmacher, Eva Mayer-Bahl (Autoren)

Buch | Softcover

416 Seiten

2017 | 6. Auflage
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1637-6 (ISBN)

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Himmlische Kreationen aus der BackStube, von Kuchen, Torten, Tee- und Weihnachtsgebäck bis zu Konfekt, Cremes, Fruchtspeisen und Gefrorenem. Verführerische warme Süßspeisen wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, Soufflés, Dampfnudeln und andere süße Traditionen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner Arbeitsphasen und Grundlagenwissen zur Backpraxis.

Karl Schuhmacher ist Konditormeister mit zahlreichen Stationen als Patissier und Backstubenleiter. Außerdem Dozent im Rahmen der Meisterausbildung und ,Autor mehrerer Back- und Kochbücher. Er ,sammelte zahlreiche nationale sowie internationale Auszeichnungen.

Erscheinungsdatum	08.03.2017
Sprache	deutsch
Maße	165 x 230 mm
Gewicht	947 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Apfelkuchen • Backblech • Backbuch • Backbücher • Backen • Backen/Backbuch • Backen/Backbuch; Österreich • Backen: Brot & Kuchen • Backen: Brot & Kuchen • Backofen • Backrezept • Backrezepte • Blechkuchen • Dessert • Donaumonarchie • Gebäck • Glutenfrei • Grundrezept • Grundrezepte • Hackfleisch • Haferflocken • Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewe • Hefeteig • Klassiker • Kochbücher • Konfekt • Kuchen • Küchenmaschine • Kuchenrezepte • k.u.k., Donaumonarchie, Süßspeisen, Strudel, Nocke • k.u.k., Donaumonarchie, Süßspeisen, Strudel, Nockerl • Mehlspeisen • Motivtorte • Nachspeise • Nachtisch • Nockerl • Österreich • Österreich; Backen • Palatschinken • Palatschinken, Gebäck, Dessert, Konfekt • Partyrezepte • Petersilie • Pfanne • Pfannkuchen • Rezepte • Schokoladenkuchen • Schweinefleisch • Streusel • Streuselkuchen • Strudel • Süßspeisen • Thermomix • Tomatensuppe • Torten • Vegetarisch • Verzieren
ISBN-10	3-8354-1637-5 / 3835416375
ISBN-13	978-3-8354-1637-6 / 9783835416376
Zustand	Neuware