Culinary Artistry
Seiten
1996
Van Nostrand Reinhold Company (Verlag)
978-0-442-02333-1 (ISBN)
Van Nostrand Reinhold Company (Verlag)
978-0-442-02333-1 (ISBN)
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Discusses current culinary trends in American restaurants, offers extensive lists of foods and ingredients, and includes observations by illustrious chefs of the past and present.
Includes index.
| Erscheint lt. Verlag | 31.10.1996 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 85 photographs |
| Sprache | englisch |
| Maße | 178 x 254 mm |
| Gewicht | 333 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| ISBN-10 | 0-442-02333-2 / 0442023332 |
| ISBN-13 | 978-0-442-02333-1 / 9780442023331 |
| Zustand | Neuware |
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