Ein Jahr lang gut essen
Schweinekottelet mit Rhabarber-Chutney im Januar, gegrillter Grünspargel mit Zitronenpüree im Mai, Langustinen mit Parmesan-Butter und Chili im August und Gnocchi mit Sahne und Dolcelatte-Käse im Dezember. Was nach komplizierter Gourmetküche klingt, erklärt Slater in seinen sinnlichen und unterhaltsamen Texten auf lebendige und leicht verständliche Weise, gespickt mit Anekdoten und grundsätzlichen Überlegungen zur Bedeutung von gutem Essen.
Und für Abende, an denen es schnell gehen muss, finden sich zwischen den Tagebucheinträgen vier Jahreszeitenkapitel mit saisonalen Alltagsgerichten, denen man sich auch nach einem langen Arbeitstag noch gewachsen fühlt.
Und wie immer gilt: Die Rezepte sind nicht in Stein gemeißelt, sondern können und sollen ergänzt, verändert und nach den eigenen Wünschen interpretiert werden.
- Mehr als 250 Rezepte im Jahresverlauf
- Von Englands wichtigstem Food-Experten – ein Buch zum Lesen und Kochen
Nigel Slater, geboren 1958 in Wolverhampton, zählt zu den besten Food-Journalisten der Welt. Er ist Autor vieler erfolgreicher Bücher und genießt in England nicht nur unter Spitzenköchen Kultstatus. Seit 20 Jahren schreibt er für den Observer eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen für die BBC. Zu seinen Büchern gehören die hochgelobten Bände ›Tender – Gemüse‹ und ›Tender – Obst‹, ›Das Küchentagebuch‹ sowie ›Eat‹ und ›Einfach genießen‹, die alle bei DuMont erschienen sind.
Sofia Blind übersetzte für DuMont u. a. ›Kunst – die ganze Geschichte‹, ›Ist das Kunst? Ja‹ und ›Die schönsten Bilder der Welt und ihre Geschichte‹ sowie ›Was gibt’s zu sehen?‹ von Will Gompertz.
»Für seine Bücher lege ich mich auf den Grill. [...] Ein Roman kann sich nicht spannender lesen als die Kochbücher von Nigel Slater.« Denis Scheck, DRUCKFRISCH »Nigel Slater ist Gott. Der Gott der Kochbücher.« Helmut Gote, WDR 5 Alles in Butter »Der Mann kann kochen - und schreiben. Deshalb ist sein neues Buch ein doppelter Genuss. Und was nach Gourmetküche klingt, klappt auch bei Normaltalentierten.« GENERAL ANZEIGER »Ebenso leidenschaftlich, wie er kocht, kann er darüber schreiben.« Phllip Haibach, DIE WELT KOMPAKT »Nigel Slater [hat] einen Sinn für kalorienreiches und also tröstliches Essen« Elisabeth Raether, ZEIT Magazin »Das perfekte Geschenk für alle, die gerne essen und genießen.« Nora von Westphalen, ELLE »Ein großer Genuss« Denis Scheck, DER FEINSCHMECKER »Slater ist ein genauer, unterhaltsamer Schreiber.« Claudia Schmid, TAGESANZEIGER »Sogar schon beim Lesen und Schauen entsteht ein Gefühl von Wohlbefinden.« Irmtraud Gutschke, NEUES DEUTSCHLAND »Eine genussvolle Kombination, bei der das Lesen so großes Vergnügen bereitet, wie das Kochen.« Annette Dohrmann, ÖKO-TEST MAGAZIN »Der Koch und Autor Nigel Slater plädiert mit seinem neuen Buch dafür, gutes Essen und die Freude am Kochen zu einem festen Bestandteil unseres Alltags zu machen.« Peter Lindhorst, GREENPEACE MAGAZIN
»Für seine Bücher lege ich mich auf den Grill. […] Ein Roman kann sich nicht spannender lesen als die Kochbücher von Nigel Slater.«
Denis Scheck, DRUCKFRISCH
»Nigel Slater ist Gott. Der Gott der Kochbücher.«
Helmut Gote, WDR 5 Alles in Butter
»Der Mann kann kochen - und schreiben. Deshalb ist sein neues Buch ein doppelter
Genuss. Und was nach Gourmetküche klingt, klappt auch bei Normaltalentierten.«
GENERAL ANZEIGER
»Ebenso leidenschaftlich, wie er kocht, kann er darüber schreiben.«
Phllip Haibach, DIE WELT KOMPAKT
»Nigel Slater [hat] einen Sinn für kalorienreiches und also tröstliches Essen«
Elisabeth Raether, ZEIT Magazin
»Das perfekte Geschenk für alle, die gerne essen und genießen.«
Nora von Westphalen, ELLE
»Ein großer Genuss«
Denis Scheck, DER FEINSCHMECKER
»Slater ist ein genauer, unterhaltsamer Schreiber.«
Claudia Schmid, TAGESANZEIGER
»Sogar schon beim Lesen und Schauen entsteht ein Gefühl von Wohlbefinden.«
Irmtraud Gutschke, NEUES DEUTSCHLAND
»Eine genussvolle Kombination, bei der das Lesen so großes Vergnügen bereitet, wie das Kochen.«
Annette Dohrmann, ÖKO-TEST MAGAZIN
»Der Koch und Autor Nigel Slater plädiert mit seinem neuen Buch dafür, gutes Essen und die Freude am Kochen zu einem festen Bestandteil unseres Alltags zu machen.«
Peter Lindhorst, GREENPEACE MAGAZIN
| Erscheinungsdatum | 14.10.2016 |
|---|---|
| Übersetzer | Sofia Blind |
| Verlagsort | Köln |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | A Year of Good Eating: The Kitchen Diaries III |
| Gewicht | 1610 g |
| Einbandart | Leinen |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Anekdoten • Britisch • England • Essen • Genießen • Genießen • Genuss • Genusskochen • Gerichte • Geschenk für den Vater • geschenk für die mutter • Geschenk für Frauen • Geschenk für Männer • geschenk kochbuch • Gourmet • Gute Vorsätze • Jahreszeit • Jahreszeiten • Jahreszeitenküche • Jahreszeitenküche • Jamie Oliver • Kochbuch • Kochen • Küche • Kulinarik • Kult • Küche • Lecker • Neujahr • Nigel Slater • Plätzchen • Rezepte • Saison • Speisen • Star-Koch • Tagebuch • Unterhaltung • Weihnachten • Weihnachtsgeschenk • Weihnachtsplätzchen |
| ISBN-10 | 3-8321-9912-8 / 3832199128 |
| ISBN-13 | 978-3-8321-9912-8 / 9783832199128 |
| Zustand | Neuware |
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