Blick ins Buch

Tortenzeit

Schicht für Schicht ein Genuss

Tessa Huff (Autor)

Buch | Hardcover

288 Seiten

2016
Südwest (Verlag)
978-3-517-09539-4 (ISBN)

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Haben Sie genug von schlichten Kuchen und möchten neue cremige Höhen der Backkunst erklimmen? Dann ist "Tortenzeit" genau das Richtige für Sie. Tessa Huff hat für alle, denen ein Kuchen nicht groß genug sein kann, 150 traumhafte Rezepte zusammengestellt: Dabei verwandelt sie nicht nur Klassiker wie die Schwarzwälder Kirschtorte in ganz neue Kreationen, sondern beeindruckt auch mit modernen Rezeptideen wie dem Schokoladen-Matcha-Kuchen oder der Kürbis-Vanille-Chai-Torte. Durch die anschaulichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Zubereitungstipps und -tricks sowie Dekorationstechniken, die jeden Konditor vor Neid erblassen lassen, können Sie - egal ob Backanfänger oder Tortenprofi - Schicht für Schicht Ihren Traumkuchen erschaffen - leckere Teige, Füllungen und Frostings inklusive.

Ausstattung: 170 Farbfotos

Tessa Huff besaß als gelernte Konditorin jahrelang einen eigenen Kuchenladen, bevor sie mit ihrem Mann und ihrem Sohn nach Vancouver, Kanada, zog. Mittlerweile arbeitet sie als professionelle Rezeptentwicklerin, Food-Stylistin und Fotografin für viele namhafte Kunden wie Better Homes and Gardens, The Kitchn, Brit + Co und The Cake Blog. Für ihren eigenen Blog „Style Sweet CA” wurde sie schon mehrmals als eine der besten Backbloggerinnen ausgezeichnet. Sie ist besonders berühmt für ihre Zuckerblüten und andere Torten-Schaustücke und liebt es, für Events individuelle Dessert-Büfetts zu kreieren.

Erscheinungsdatum	26.10.2016
Zusatzinfo	170 Farbfotos
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Original-Titel	Layered. Baking, Building, and Styling Spectacular Cakes
Maße	193 x 278 mm
Gewicht	1226 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backen • Backen/Backbuch • Backen: Brot & Kuchen • Backen: Brot & Kuchen • Backen für Weihnachten • Buch • Bücher • Buttercreme • Dekoration • Feste • frosting • Füllung • Geburtstag • Hochzeit • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Köstliches für Weihnachten • Kuchen • Kuchen & Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkuns • Kuchen & Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkuns • Layer Cakes • Motivtorten • Naked Cakes • Ratgeber • Schichtkuchen • Schichttorte • Spritztechnik • Teig • Torten
ISBN-10	3-517-09539-7 / 3517095397
ISBN-13	978-3-517-09539-4 / 9783517095394
Zustand	Neuware