Gemüse milchsauer eingelegt
Gesund mit Sauerkraut und Co.
Seiten
2016
|
8. Auflage
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-3634-8 (ISBN)
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-3634-8 (ISBN)
Essen Sie sich darmgesund
Gemüse milchsauer einzulegen, also zu fermentieren, ist eine der natürlichsten und ältesten Methoden zur Haltbarmachung und obendrein noch sehr gesund. Sauerkraut ist zwar das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber es eignen sich ebenfalls viele andere Gemüsesorten wie Kohl, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika oder Zwiebeln. Der große Vorteil dieser Art von Haltbarmachens: Vitamine und Enzyme bleiben weitgehend erhalten und zusätzlich sorgen die milchsauren Gemüse für einen gesünderen Darm und damit für ein stärkeres Immunsystem. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz sind milchsaure Gemüse eine gute und leckere Alternative. Johanna Handschmann erklärt in diesem Buch, wie man ganz einfach und ohne besondere Utensilien milchsaures Gemüse selbst herstellt. Dazu liefert sie die passenden Rezepte, mit denen Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesundheitsbewusst gestalten können.
Ausstattung: farbig bebildert
Gemüse milchsauer einzulegen, also zu fermentieren, ist eine der natürlichsten und ältesten Methoden zur Haltbarmachung und obendrein noch sehr gesund. Sauerkraut ist zwar das bekannteste durch Milchsäure konservierte Gemüse, aber es eignen sich ebenfalls viele andere Gemüsesorten wie Kohl, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika oder Zwiebeln. Der große Vorteil dieser Art von Haltbarmachens: Vitamine und Enzyme bleiben weitgehend erhalten und zusätzlich sorgen die milchsauren Gemüse für einen gesünderen Darm und damit für ein stärkeres Immunsystem. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz sind milchsaure Gemüse eine gute und leckere Alternative. Johanna Handschmann erklärt in diesem Buch, wie man ganz einfach und ohne besondere Utensilien milchsaures Gemüse selbst herstellt. Dazu liefert sie die passenden Rezepte, mit denen Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesundheitsbewusst gestalten können.
Ausstattung: farbig bebildert
Johanna Handschmann war lange Jahre Lehrerin für Hauswirtschaft und Fachschulrätin. Heute arbeitet sie als freie Autorin und Ernährungscoach am Bodensee. Sie gilt als Expertin für individuelle Ernährungssituationen und ist in den vergangenen Jahren vor allem als Fachautorin zu den Themen Abnehmen mit Genuss, kreative Gemüseküche, vegetarische Ernährung, Vollwertkost und Trennkost bekannt geworden. Ihre Küche ist bekannt für unkomplizierte, einfache, aber trotzdem kreative und genussvolle Gerichte.
Erscheinungsdatum | 11.08.2016 |
---|---|
Zusatzinfo | farbig bebildert |
Verlagsort | München |
Sprache | deutsch |
Maße | 173 x 203 mm |
Gewicht | 248 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche |
Schlagworte | Abwehrkräfte stärken • Bohnen • Buch • Bücher • Darmflora • einfache Rezepte • Einkochen • Einlegen • einlegen Buch • einlegen Glas • Einmachen • Einwecken • Einweckgläser • Fermentieren • Gemüse • Gemüse-Kochbuch • Gesunde Ernährung • gesunder Darm • gesundes kochbuch • Gesund kochen • Gurken-Kochbuch • gut bei Lactoseintoleranz • gut bei Laktoseintoleranz • gut verdaulich • Haltbar machen • Immunsystem stärken • Kochbuch • Kochbücher • Kochbuch gesunde Ernährung • Kochen • Kochen: Gesundheit und Vollwertkost • Kochen: Konservieren und Einfrieren • Kochen mit Obst & Gemüse • Kochen mit Obst & Gemüse • Kochen: Rezepte und Anleitungen • Kohl-Kochbuch • Konservieren • Lactoseintoleranz • Paprika • Ratgeber • Sauerkraut • Superfood • Vorrat halten • Vorratshaltung • Zucchini; Kochbuch • Zwiebel-Kochbuch |
ISBN-10 | 3-8094-3634-8 / 3809436348 |
ISBN-13 | 978-3-8094-3634-8 / 9783809436348 |
Zustand | Neuware |
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