Das Apfelsorten-Backbuch
Rezepte für Elstar, Goldparmäne und viele mehr
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Elstar, Boskoop, Goldparmäne, Granny Smith, Jonagold, Graue Renette … Jede Apfelsorte hat ihre Jahreszeit, und jede hat auch ihre besonderen Stärken: Sei es die leicht mehlige Säure des Boskoop oder die knackige Würze der Goldparmäne. Und für jede Sorte liegt es an der Zubereitung, diese Stärken ins rechte Licht zu rücken, egal ob im Apfelpfannkuchen, im gedeckten Apfelkuchen oder im Apfelstrudel. Zehn der bekanntesten Apfelsorten werden in diesem Buch vorgestellt, zusammen mit den perfekt passenden Rezepten. Zu jedem Rezept werden noch weitere Apfelsorten zum Ausweichen angeboten, so dass eine große Bandbreite abgedeckt wird. Mit diesem Buch finden Sie immer das passende Rezept zu den Äpfeln, die gerade Saison haben!
KEDA BLACK kündigte ihren Job als Bibliothekarin, als sie einen Kochbuchwettbewerb gewann. Inzwischen ist sie erfolgreiche Kochbuchautorin, die bereits mehrere Bücher veröffentlicht hat. Sie lebt in Paris und bei ihren Rezepten liebt sie es praktisch, lecker und gesund.
Erscheinungsdatum | 30.08.2016 |
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Zusatzinfo | mit zahlreichen Fotos |
Verlagsort | Ostfildern |
Sprache | deutsch |
Maße | 190 x 260 mm |
Gewicht | 966 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
Schlagworte | alte Apfelsorten • Apfel • Apfelbaum • Apfel Chutney • Apfel Crumble • Apfelgelee • Apfelkompott • Apfelkuchen • Apfelküchle • Apfelküchle • Apfelmus • Apfelringe • Apfelsaft • Apfelsorten • Apfelstrudel • Apfeltarte • Apple Pie • Backen • Backen/Backbuch • Boskoop • Cidre • Clochard-Renette • Cobbler • Cox Orange • Crepe • Elstar • Goldparmäne • Goldparmäne • Granny Smith • Graue Renette • Gugelhupf • Jahreszeit • Jonagold • Kochen • Landhausküche • Landhausküche • mit Streusel • Most • Muffin • Mürbteig • Mürbteig • Obstsorten • pavlova • Pfannkuchen • Rezept • Rührteig • Rührteig • Sorbet • Streuobstwiesen • Tarte Tatin • Thermomix • Tiramisu • Vinaigrette'Äpfel dünsten • Vinaigrette'Äpfel dünsten • vom Blech |
ISBN-10 | 3-7995-1028-1 / 3799510281 |
ISBN-13 | 978-3-7995-1028-8 / 9783799510288 |
Zustand | Neuware |
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