Ernährung bei Strahlen- und Chemotherapie - Josef Miligui

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Ernährung bei Strahlen- und Chemotherapie (eBook)

Diätetik - veränderter Nährstoffbedarf - Strahlen- und Chemotherapie

Josef Miligui (Autor)

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2016 | 2. Auflage
78 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7412-4684-5 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

EBNS - Ernährungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapie bei Strahlen- und Chemotherapie. Bei der Strahlentherapie ist auf eine ausreichende Energie- und Nährstoffversorgung zu achten, wobei in der Ernährungstherapie auf die individuell auftretenden Symptome eingegangen werden muss. Die Lebensmittel werden in Kategorien empfehlenswert, Ja, weniger und nein angezeigt und helfen bei der Orientierung, wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.

Geboren im Jahr 1959. Bildhauer und Computerfachmann. Als ich 2003 an Krebs erkrankt war, hatte ich sprichwörtlich keinen Boden mehr unter den Füßen. Aber da waren rundherum Menschen, welche mir Mut machten, mir ohne Wenn und Aber Hilfe angeboten haben, unter schwierigen Bedingungen jederzeit für mich da waren... Heute gebe ich meine Erfahrungen in Kursen und Seminare als auch auf meinen Internetseiten und Bücher weiter. www.krebsinfo.at und www.ebns.at Born in 1959 - sculptor & computer expert. When I had cancer in 2003, I literally had no ground under my feet. But there were all around people who gave me courage, offered me help without any ifs or buts, were there for me in difficult circumstances at any time ... Today I give my experiences in courses and seminars as well as on my internet pages and books. I have developed the EBNS database for nutritional counseling with a TCM nutritionist and a dietitian. It is used by doctors, dieticians and nutritionists. www.di-book.com and www.ebns.at

4 Speiseplan

Kalorien

4.1 Frühstück

Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199

Apfel-Bananen-Creme .....................................................................110

Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73

Astronautenkost ............................................................................1045

Austernpilze mit Spargel .................................................................316

Bandnudeln mit Blattspinat ..............................................................722

Bratapfel ..........................................................................................408

Curryreis mit Rosinen und Nüssen ..................................................275

Dinkel mit Obst und Nüssen ............................................................289

Frühstück - Reis mit Fruchten .........................................................230

Geriebener Apfel .............................................................................120

Geröstete Hirse mit Stangensellerie ................................................400

Geröstete Nüsse .............................................................................973

Gerstenbrei mit gedünsteter Birne ..................................................113

Gerstenschrotsuppe ........................................................................265

Getreidekaffee mit Kardamom ............................................................3

Grießbrei mit Banane ......................................................................307

Grundrezept für eine Entenbrühe ......................................................61

Grundrezept für eine Reissuppe (Congee) .....................................140

Hafer-Congee ..................................................................................162

Haferflocken mit aromatischen Gewürzen ......................................280

Herzhafter Polentabrei ....................................................................262

Hirse mit Birnen ...............................................................................213

Joghurt mit Honig und Nüssen ........................................................258

Kompott aus Äpfel .............................................................................67

Kompott aus einheimischen Obst und Trockenfrüchten ....................45

Mango-Bananen-Joghurt-Drink eiskalt ............................................121

Misosuppe mit Tofu ...........................................................................51

Porridge ...........................................................................................207

Porridge mit Kirschen ......................................................................227

Pudding Vanille ...............................................................................254

Rahmkartoffeln mit Blumenkohl ..................................................... 332

Rasche Flocken mit Kompott oder Marmelade ...............................189

Reis mit Pastinake ...........................................................................206

Reis-Congee mit Honigbirne und schwarzem Sesam .....................158

Rhabarber-Apfel-Grütze ..................................................................180

Rosmarinkartoffeln ..........................................................................188

Suppe mit Eigelb .............................................................................173

Süß-pikanter Gerstensalat ..............................................................511

Süßreis mit Äpfeln ...........................................................................155

Tee Grüner ..........................................................................................2

Tee Schwarztee (Russischer Tee) ......................................................7

Tee Wacholderbeeren .......................................................................10

Vanillecreme mit Beeren .................................................................278

Vollmilch-Getreide-Brei ...................................................................205

Zwetschkenkuchen ..........................................................................502

4.2 Jause

Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199

Apfel-Bananen-Creme .....................................................................110

Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73

Feigen mit Mozzarella und Honig ....................................................415

Rahmkartoffeln mit Blumenkohl ..................................................... 332

Zwetschkenkuchen ..........................................................................502

4.3 Mittag

Adzukibohnen-Reis-Suppe ..............................................................199

Apfelmus mit Rosinen ...................................................................... 73

Astronautenkost ............................................................................1045

Austernpilze mit Spargel .................................................................316

Bandnudeln mit Blattspinat ..............................................................722

Basmatireis + Zucchini-Tofupfanne .................................................145