Blick ins Buch

Germteig

Traditionelle Rezepte aus Österreich

Hubert Krenn (Autor)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2016
Krenn, H (Verlag)
978-3-99005-266-2 (ISBN)

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Traditionelle Rezepte mit Germteig aus Österreich.

Germteigbäckereien gelten als klassisch traditionelle Gerichte des Alpenraums. Diese haben eine jahrhundertealte kulturelle Bedeutung, denen eine besondere Wirkung und Symbolik zugeschrieben wird. Germteig zählt zu den einfachsten und vielseitigsten Grundteigen der Mehlspeisküche. Zahlreiche Rezepte und Ideen sowie praktische Anleitungen und Tipps für köstliches Germteiggebäck. Alle Rezepte bebildert und mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Erscheinungsdatum	29.02.2016
Reihe/Serie	Unser kulinarisches Erbe
Illustrationen	Andreas Riedmann
Zusatzinfo	Speisenbilder
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	165 x 190 mm
Gewicht	338 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backen/Backbuch; Österreich • Brauchtumsgebäck • Germ • Germknödel • Germspeisen • Germteig • Grundteig • Hefe • Hefegebäck • Hefegebäck / Hefeteig • Hefekuchenteig • Hefeteig • Krapfen • Nusspotize • Osterpinze • Österreich; Backen • Panettone • Reindling • Striezel
ISBN-10	3-99005-266-7 / 3990052667
ISBN-13	978-3-99005-266-2 / 9783990052662
Zustand	Neuware