Brabrand Valley Kokkeskoles Kogebog (eBook)

Vi vil med denne kogebog gerne videregive erfaringerne i at lave god og sund mad i dagligdagen ud fra en filosofi om, at hver dag er en festdag og som sådan fortjener et festmåltid. Et festmåltid behøver ikke nødvendigvis at være et dyrt måltid eller et måltid der tager lang tid at tilberede. Indsatsen i at behandle og kombinere råvarerne sammen med en smuk anretning, er det der skaber et festmåltid, ikke prisen. Kogebogen indeholder 155 opskrifter, 124 nemme retter og 120 til en billig eller meget moderat pris, som selv en slunken SU eller begrænset pension sagtens kan række til og kan nemt konkurrere med udbuddet af usunde fastfood tilbud. Alle kogebogens retter er lavet fra grunden af sunde og friske råvarer. Ud fra disse retter er der de sidste 5 år lavet over 2000 forskellige menuer - en ny hver dag! I 2011 arrangerede vi en kokkeskole for to af vores børnebørn på henholdsvis 10 og 12 år, der skulle på ferie hos os. Erfaringerne var så lovende, at ideen senere blev taget op af andre og med samme gode resultat. Og så er det jo altid dejligt at lave noget spændende med sine børnebørn!

Ole Brun Madsen Datalog fra Københavns Universitet 1967, Stifter og leder af Datalogilaboratoriet på Arkitektskolen i København 1967-1974. Medvirkende til start af Datalogiuddannelsen i Århus 1969. Afdelingsleder på RECAU, det Regionale Edb-Center ved Aarhus Universitet fra 1972. Projekt-eder CENTERNET-projektet 1977. Fælles projektleder CENTERNET og PAXNET 1979-1981 og for PAXNET frem til 1992. Leder af Datanetsektionen, JTAS fra 1981. Leder af strategi for infrastruktur JTAS/TDC fra 1992. Professor distribuerede realtidssystemer Aalborg Universitet 1999. Leder af Center for Netværksplanlægning 2004. Professor Emeritus fra 2010.