Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
Seiten
2016
|
9th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-119-25194-1 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-1-119-25194-1 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 12.04.2016 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 206 x 277 mm |
| Gewicht | 1066 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 1-119-25194-X / 111925194X |
| ISBN-13 | 978-1-119-25194-1 / 9781119251941 |
| Zustand | Neuware |
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