Standards of Brewing - Charles W. Bamforth

Blick ins Buch

Standards of Brewing (eBook)

Formulas for Consistency and Excellence

Charles W. Bamforth (Autor)

eBook Download: EPUB

2002
210 Seiten
Brewers Publications (Verlag)
978-1-938469-22-0 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Standards of Brewing covers an essential topic for today's brewers: consistent production of quality product. With distribution expanding and competition intense, no brewery can afford to release product for distribution unless it is confident the beer will meet consumer expectations-even months after production. Bamforth covers the principles and practices of brewery quality so that brewers can establish or audit their own programs and procedures for producing consistent, high quality beer.

Dr. Charlie Bamforth is the Anheuser-Busch Endowed Professor of Malting & Brewing Sciences at UC Davis. He has been part of the brewing industry for some 33 years. He is formerly Deputy Director-General of Brewing Research International, Research Manager and Quality Assurance Manager of Bass Brewers. He is a Special Professor in the School of Biosciences at the University of Nottingham, England and was previously Visiting Professor of Brewing at Heriot-Watt University in Scotland.Charlie is a Fellow of the Institute of Brewing & Distilling, Fellow of the Society of Biology and Fellow of the International Academy of Food Science and Technology. Bamforth is Editor in Chief of the Journal of the American Society of Brewing Chemists, is on the editorial boards of several other journals and has published innumerable papers, articles and books on beer and brewing. His latest contributions have been The Brewmaster’s Art, a 7-CD recording in The Modern Scholar series, and Beer is Proof God Loves Us: Reaching for the Soul of Beer and Brewing (FT Press, 2010). In October 2010, he was on The Honor Roll as one of the 20 professors who are changing the classroom in the U.S. from Playboy magazine.

Erscheint lt. Verlag	31.7.2002
Verlagsort	Boulder
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Technik ► Maschinenbau
ISBN-10	1-938469-22-4 / 1938469224
ISBN-13	978-1-938469-22-0 / 9781938469220

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.

Print-Ausgabe

Buch | Softcover

37,40 €