Holzbackofen - Aufbau, Praxis und Rezepte

Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung

*****

(Autor)

Buch | Softcover
128 Seiten
2015
Heel (Verlag)
978-3-95843-218-5 (ISBN)
14,99 inkl. MwSt
Im Holzbackofen zubereitete Speisen sind ein absolutes Geschmackserlebnis. Für ein sicheres Gelingen präsentiert Rudolf Jaeger in dieser überarbeiteten Neuauflage eine einfache und verständliche Anleitung zum richtigen Aufbau und Einmauern eines Holzbackofens.


Ein absolutes Geschmackserlebnis!


- Überarbeitete Neuauflage
- extrem vielseitig
- eine einfache wie verständliche Anleitung

Das Backen mit einem Holzbackofen ist eine sehr ursprüngliche Art der Nahrungszubereitung, es kann darin gegrillt, gekocht, geschmort, gebacken, gratiniert und geräuchert werden. In unserer heutigen von der Technik geprägten Zeit geraten die Speisen aus dem Holzbackofen zu einem besonderen Geschmackserlebnis - was durch die ursprüngliche Zubereitung im Holzbackofen erzielt wird. Die Strahlungswärme der Steine verleiht dem Backgut den einzigartigen Geschmack.
In diesem Buch geben wir dem Holzbackofenbesitzer eine einfache wie verständliche Anleitung zum richtigen Aufbau und Einmauern eines Holzbackofens an die Hand. Die Funktionsweise des Ofens ist so einfach wie genial und auch die Bedienung ist ein Kinderspiel, doch beispielsweise ist es wichtig, dass vor der ersten Inbetriebnahme sorgfältig angeheizt wird.
Weiter müssen Aufheizzeiten, Backzeiten und Backtemperaturen beachtet werden, und auch das Holz sollte in der richtigen Menge bereit liegen. In einem zusätzlichen Kapitel werden wertvolle Tipps und Tricks zum Bedienen eines Holzbackofens verraten, z. B. erfahren Sie, dass man mit der Restwärme hervorragend Pilze trocknen oder Obst dörren kann.
Viele speziell auf den Holzbackofen abgestimmte Rezepte (wie Brot, Pizzen, Flammkuchen, Grillspezialitäten, Desserts wie Bratäpfel und weitere kulinarische Köstlichkeiten) runden das Buch ab.
Freuen Sie sich auf Ihre selbstgebackenen Holzbackofen-Spezialitäten!

Rudolf Jaeger ist Grillartikelhersteller, Manager des Deutschen Grillsportvereins und Mitglied des Meisterschaftsteams.

Erscheinungsdatum
Reihe/Serie Land & Werken
Zusatzinfo zahlreiche Farbfotos
Verlagsort Königswinter
Sprache deutsch
Maße 183 x 225 mm
Gewicht 427 g
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Freizeit / Hobby Heimwerken / Do it yourself
Sachbuch/Ratgeber Natur / Technik Garten
Schlagworte Anleitung • Backen • Backofen • Brot • DIY • Do it yourself • Feuer • Flammkuchen • Garten • Gartenbau • Grillen • Heimwerken • Holz • Holzbackofen • Holzfeuerung • Kochen • Kohle • Küche • Ofen • Ofengerichte • Outdoor • Pizza • Prepper • Prepping • Quiche • Ratgeber • Schmoren • selber herstellen • Selber machen • Selbstbau • Selbstversorger • Selbstversorgung • Sommer • Steinofen • Super Bowl • Survival
ISBN-10 3-95843-218-2 / 3958432182
ISBN-13 978-3-95843-218-5 / 9783958432185
Zustand Neuware
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