Expresskochen - schneller geht's nicht (eBook)

Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.Martin Kintrup kochte schon während seines Studiums mit Begeisterung. Deswegen hat er die Lust am Kochen, Essen und Genießen mittlerweile zum Beruf gemacht. Er kochte einige Jahre im »Prütt-Café« in Münster. Er hat so viele Ideen, dass er ständig neue abwechslungsreiche Gerichte entwickelt, privat wie auch für Gäste. Er zeigte bereits bei zahlreichen GU-Titeln wie "Vegan vom Feinsten", "Vegetarisch für Faule" oder "Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht" ein Händchen für den gelungenen Mix aus klassischen und neuen Rezepten.

Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Rezepte
Kichererbsen-Zucchini-Salat
Rucolasalat mit gegrilltem Pecorino
Zwiebelfladen
Pizza mit Schafskäsecreme und Tomaten
Ofentomaten mit Honigkäse
Käsefrittata mit Kräutern
Rührei mit Paprika und Sardellen
Gedämpfter Fisch
Fischfilet auf Ingwertomaten
Avocado-Lachs-Wraps
Sommerfladen
Thunfisch Panini
Couscoussalat mit Kichererbsen
Tomaten-Gurken-Salat
Kabeljau mit Zitronenbutter
Limettenjoghurt mit Exoten
Gemüsesticks mit Quark
Salatwraps mit Thunfisch
Thai-Salat mit Roastbeef
Dicke-Bohnen-Salat mit Tomaten
Kräuterpfann​kuchen mit Pilzen
Gebackene Aubergine mit Feta
Zwiebelkuchen-Toasties
Kohlrabi-Carpacchio mit Räuchertofu
Möhren-Rohkost mit Chilijoghurt
Bohnen-Paprika-Salat
Hähnchen Tonnato
Green Power
Fruchtige Kokossuppe mit Curry und Banane
Süßkartoffel-Latkes
Impressum
Weitere Titel