List of Abbreviations
1-D one-dimensional
3, 4-DHPEA Hydroxytyrosol
ABTS 2,2-Azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)
AC Antioxidant capacity
AMF Anhydrous milk fat
APCI-TOF-MS Atmospheric pressure chemical ionization-time-of-flight-mass spectrometry
API Atmospheric pressure ionization
CAD Coronary artery disease
CE Capillary electrophoresis
CHD Coronary heart disease
CL Cardiolipin
CONICET Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
COX2 Cyclooxigenase-2
CP Cross-polarization
CRAMPS Combined Rotation and Multiple-Pulse Spectroscopy
CSA Chemical shift anisotropy
CZE Capillary zone electrophoresis
DAD Diode array detector
DAG Diacylglycerol
DD Dipole-dipole
DF Diafiltration
DHA Docosahexaenoic acid
DME Dimethyl ether
DMF Dimethylformamide
DOSY Diffusion-ordered spectroscopy
DPG Diphosphatidylglycerol
DPPH 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical
EBV Epstein-Barr virus
EDTA Ethylenediaminetetracetic acid
EESI Extractive electrospray ionization
EFSA European Food Safety Authority
EGCG Epigallocatechin-3-gallate
EIC Extracted ion chromatogram
ELSD Evaporating light scattering detector
EPC Endolethial progenitor cells
ESI Electrospray ionization
ESI-TOF-MS Electron spray ionization-time-of-flight-mass spectrometry
EVOO Extra virgin olive oil
FA Fatty acid
F–C Folin–Ciocalteu assay
FDA Food and Drug Administration
FG Fat globule
FID Free induction decay
FLD Fluorescence detector
FRAP Ferric ion reducing antioxidant power
FFA Free fatty acid
GC Gas chromatography
GC-FID Gas chromatography-flame ionization detector
GC–MS Gas chromatography–mass spectrometry
GluCer Glucosylceramide
GLUT Glucose transporter
HDL High-density lipoprotein
HPHT High-pressure, high-temperature
HPLC High-performance liquid chromatography
HPLC-DAD High performance liquid chromatography–diode array detection
HPLC–DAD/MS High-pressure liquid chromatography–diode array detector/mass spectrometry
HPLC–ESI-TOF/MS Liquid chromatography diode array detector–electrospray time-of-flight mass spectrometry
HR-MAS High-resolution magic angle spinning
HRMS High resolution mass spectroscopy
HT Hydroxytyrosol
ICAM-1 Intercellular adhesion molecule 1
INEPT Insensitive Nuclei Enhanced by Polarization Transfer
IOC International Olive Council
IR Infrared
IRH Ischemic reactive hyperemia
LAB Lactic acid
LacCer Lactosylceramide
LC Liquid chromatography
LDA Linear discriminant analysis
LDL Low-density lipoprotein
LLE Liquid–liquid extraction
LPA Lysophosphatidic acid
LPC Lysophosphatidylcholine
LPE Lysophosphatidylethanolamine
LPI Lysophosphatidylinositol
LPS Lipopolysaccharide
LRP1 Receptor-related protein
MAE Microwave-assisted extraction
MAG Monoacyglycerol
MALDI Matrix-assisted laser desorption ionization
MAR Macroporous resin
MCP1 Monocyte chemoattractant protein
Md Median defect
MF Microfiltration
MFGM Milk fat globule membrane
MFG Milk fat globule
MFLA Monoaldehydic form of ligstroside aglycon
MFOA Monoaldehydic form of oleuropein aglycon
MIP Molecularly imprinted polymer
MS Mass spectrometry
MUFA Monounsaturated fatty acid
MWCO Molecular weight cut-off
NACE Nonaqueous capillary electrophoresis
NF Nanofiltration
NMR Nuclear magnetic resonance
NOE Nuclear overhauser enhancement
OBP Olive biophenols
OHTyr Hydroxytyrosol
OL Oleuropein
OMWW Olive oil mill waste water
ORAC Oxygen radical absorbance capacity
OTP Olive tree pruning
PA Phosphatidic acid
PAL L-phenylalanine ammonia-lyase
PC Phosphatidylcholine
PDO Protected designation of origin
PE Phosphatidylethanolamine
PES Polyethersulphone
PFG Pulse field gradients
PGD Protected geographic denomination
p-HPEA Tyrosol
PI Phosphatidylinositol; Pigmentation index
PLE Pressurized liquid...
Erscheint lt. Verlag | 15.8.2015 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
Naturwissenschaften ► Biologie | |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
ISBN-10 | 1-63067-042-1 / 1630670421 |
ISBN-13 | 978-1-63067-042-9 / 9781630670429 |
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Größe: 14,8 MB
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