Blick ins Buch

Echt Braten

Michael Koch (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2015 | 1. Auflage, neue Ausgabe
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-89883-496-4 (ISBN)

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Der Duft vom Sonntagsbraten erfüllt das Haus, während man noch Zeitung liest und den freien Tag genießt. Wer denkt, knuspriger Schweinebraten, in Rotwein geschmorter Rinderbraten und gefüllte Gans seien nur etwas für Profis, der irrt sich: Mit etwas Zeit und diesem Buch gelingt der perfekte Braten garantiert. Alle wichtigen Grundprinzipien und Tipps zum 1x1 des Bratens finden sich neben 95 Rezepten zu Klassikern, raffinierten Kreationen, Beilagen und Saucen.

Michael Koch schaute schon als Kind gerne in die Töpfe der elterlichen Restaurantküche. Die Stationen seiner Ausbildung sprechen für sich: Hilton Massimigliano, Mandarin Oriental, Hotel Raffael, Hiscox ART Bar & Restaurant. Heute arbeitet er als Foodstylist und Kochbuchautor in München.

Erscheint lt. Verlag	13.10.2015
Reihe/Serie	ECHT Kochbücher
Sprache	deutsch
Maße	179 x 240 mm
Gewicht	595 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Braten • Kochbuch • Rinderbraten • Schweinebraten • Sonntagsbraten
ISBN-10	3-89883-496-4 / 3898834964
ISBN-13	978-3-89883-496-4 / 9783898834964
Zustand	Neuware