Blick ins Buch

Kartoffeln

40 Jahre Küchenratgeber: die limitierte Jubiläumsausgabe zum Sammeln und Verschenken

Buch | Softcover

64 Seiten

2015
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-5057-8 (ISBN)

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Inhaltsverzeichnis (PDF)

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keine Neuauflage

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Herzlichen Glückwunsch! Wenn die Küchenratgeber ihren 40. feiern, ist das nicht nur ein Grund zu gratulieren. Sondern auch ein Grund, sich richtig in Schale zu werfen! Genau das macht die limitierte Jubiläumsausgabe der Küchenratgeber jetzt mit dem Thema Kartoffeln. In dieser Best-of-Rezeptauswahl bekommt die ungekrönte Königin der Küche ihren ganz großen Auftritt. Ob als Süppchen oder im Salat, als Kartoffelcurry mit Mohn oder als knuspriger Puffer mit Lachs - die kleine Knolle hat absolutes Glamour-Potenzial. Und weil der 40. Geburtstag ein besonderer Anlass ist, erscheint sogar eine richtige Küchenkönigin als Gast. Spitzenköchin Léa Linster schenkt der Jubiläumsausgabe vier ihrer liebsten Kartoffelrezepte: ihr legendäres Püree und ihr Gratin, ihre goldgelben Rösti und nicht zuletzt ihre Kartoffelsuppe mit Champagner machen die Rezeptauswahl der exklusiven Geburtstagsausgabe zum königlichen Vergnügen!

Lea Linster hat seit 1982 ein eigenes Restaurant in Frisange/Luxembourg: "Lea Linster - Cuisiniere". Inzwischen betreibt sie auch das hoch gelobte Bahnhofsrestaurant "Au Quai" in Luxemburg-Stadt und ein kleines Restaurant mit deftiger luxemburgischer Küche in Hellange. Wegen der gleichbleibend erstklassigen Qualität ihrer Küche ist ihr Restaurant seit vielen Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 1989 gewann sie die "Goldmedaille" der Kochkunst, den "Bocuse d Or", übrigens als erste und einzige Frau. Ihr Jura-Studium hängte sie an den Nagel, um das einfache Lokal ihres Vaters zu übernehmen. Lea Linster hat das C.A.P. cuisinier und das Meisterdiplom erworben und bei berühmten Kollegen wie Paul Bocuse, Joel Robuchon und Fredy Girardet hospitiert. Immer wieder wird sie als Gastköchin eingeladen, mal von Kurt Jäger ins Schloss Hubertushöhe bei Berlin, mal ins renommierte Raffles Hotel in Singapur, mal begleitet sie den luxemburgischen Erzherzog zum Antrittsbesuch ...

Erscheint lt. Verlag	3.9.2015
Reihe/Serie	GU Kochen & Verwöhnen Kochen Sonderleistung
Mitarbeit	Gast Herausgeber: Léa Linster
Sprache	deutsch
Maße	165 x 200 mm
Gewicht	178 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	kartoffelgratin, was koche ich heute, ofenkartoffeln • Kartoffel-Kochbuch • kartoffeln kochen, kartoffelgerichte, pommes frites • kartoffelpflanzerl, tortilla, kartoffelstampf, abendessen rezepte • reiberdatischi, rezept kartoffelsalat, mittag essen
ISBN-10	3-8338-5057-4 / 3833850574
ISBN-13	978-3-8338-5057-8 / 9783833850578
Zustand	Neuware