Nutrition Research Methodologies (eBook)
360 Seiten
Wiley (Verlag)
978-1-118-55459-3 (ISBN)
Professor Julie A Lovegrove, Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition and Institute for Cardiovascular Research, Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, UK. Associate Professor Leanne Hodson, Oxford Centre for Diabetes, Endocrinology & Metabolism, Radcliffe Department of Medicine, University of Oxford, UK. Professor Sangita Sharma, Centennial Professor, Endowed Chair in Aboriginal Health, Professor of Aboriginal & Global Health Research, Aboriginal and Global Health Research Group, Department of Medicine, Faculty of Medicine & Dentistry, University of Alberta, Canada. Professor Susan A Lanham-New, Department of Nutritional Sciences, School of Biosciences and Medicine, Faculty of Health and Medical Sciences, University of Surrey, UK.
Contributors vii
Series Foreword ix
Preface x
About the Companion Website xii
1 Nature, Purpose and Implications of Research in Nutrition 1
Alan A Jackson, Stephen A Wootton and Martin Wiseman
2 Study Design: Population-Based Studies 13
Janet Cade and Jayne Hutchinson
3 Study Design: Intervention Studies 28
Jayne V Woodside, Robert W Welch, Chris C Patterson and Michelle
C McKinley
4 Methods to Determine Dietary Intake 48
Nadia Slimani, Heinz Freisling, Anne-Kathrin Illner and Inge
Huybrechts
5 Food Composition 71
Barbara Burlingame and U Ruth Charrondiere
6 Biomarkers of Intake 90
Gunter G C Kuhnle
7 Methods of Data Analysis 108
Graham Horgan
8 Considerations for Including Different Population Groups in
Nutrition Research 123
Maria J Maynard
9 Use of Biobanks in Nutrition Research 141
Kurt Zatloukal, Pieter van't Veer, Christian Viertler,
Marc-Jeroen Bogaardt and Peter Hollman
10 Methods Investigating Food-Related Behaviour 151
Moira Dean, Monique M Raats and Liisa
Lähteenmäki
11 Methods for Assessing Nutritional Status and Body Composition
169
Peter Murgatroyd, Les Bluck and Laura Watson
12 Energy Expenditure and Intake Methods 186
Klaas R Westerterp
13 Application of 'Omics' Technologies 198
Helen M Roche, Baukje de Roos and Lorraine Brennan
14 Epigenetics 212
John C Mathers
15 Nutrient-Gene Interactions 225
Anne Marie Minihane
16 Data Analytical Methods for the Application of Systems
Biology in Nutrition 235
Corrado Priami and Melissa J Morine
17 Stable Isotopes in Nutrition Research 250
Margot Umpleby and Barbara A Fielding
18 Animal Models in Nutrition Research 265
Andrew M Salter
19 Cellular Models in Nutrition Research 278
Kathleen M Botham
20 Translation of Nutrition Research 307
Judith Buttriss
Glossary 326
Index 335
Erscheint lt. Verlag | 12.1.2015 |
---|---|
Reihe/Serie | The Nutrition Society Textbook | The Nutrition Society Textbook |
Vorwort | Lord John Krebs |
Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
Schlagworte | Ernährungslehre • Ernährung u. Diätetik • Ernährungslehre • Ernährung u. Diätetik • Gesundheits- u. Sozialwesen • Health & Social Care • Metabolism & Biochemistry of Nutrition • Nutrition • Nutrition & Dietetics General • Stoffwechsel u. Biochemie der Ernährung • Stoffwechsel u. Biochemie der Ernährung |
ISBN-10 | 1-118-55459-0 / 1118554590 |
ISBN-13 | 978-1-118-55459-3 / 9781118554593 |
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Größe: 11,3 MB
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