Chocolates and Confections
Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner
2013
|
2nd ed.
Wiley (Hersteller)
978-1-118-81000-2 (ISBN)
Wiley (Hersteller)
978-1-118-81000-2 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 9.8.2013 |
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| Zusatzinfo | Illustrations, unspecified |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| ISBN-10 | 1-118-81000-7 / 1118810007 |
| ISBN-13 | 978-1-118-81000-2 / 9781118810002 |
| Zustand | Neuware |
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