Blick ins Buch

Lexikon der Kräuter & Gewürze

Ulrike Bültjer (Autor)

Buch | Hardcover

312 Seiten

2015 | 2. Auflage
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-3363-7 (ISBN)

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lt;b>Das unentbehrliche Handbuch für eine gute Küche

Wissen Sie, zu welchen Gerichten Zitronengras am besten passt? Oder Bockshornklee? Welche Kräuter man nicht nur zum Würzen leckerer Speisen verwenden kann, sondern auch zum Wohle der Gesundheit einsetzen kann? In Kräutern und Gewürzen steckt viel Potenzial: Aroma, Heilkraft und die Fähigkeit, für wahre Geschmacksexplosionen zu sorgen. Dieses Buch stellt über 150 Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen und -saucen vor. Praktische Hinweise zur Verwendung sowie eine große Rezeptauswahl machen es zu einem unentbehrlichen Handbuch für eine moderne, innovative und gesunde Küche.

Ausstattung: 200 farbige Abbildungen

Ulrike Bültjer lernte das journalistische Handwerk bei einer Tageszeitung und wechselte später in die Kochbuchredaktion einer renommierten Frauenzeitschrift. Seit vielen Jahren arbeitet sie als Fachjournalistin für kulinarische Themen und hat zahlreiche erfolgreiche Kochbücher geschrieben.

Erscheint lt. Verlag	23.3.2015
Zusatzinfo	200 farbige Abbildungen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	126 x 216 mm
Gewicht	680 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Bärlauch • Basilikum • Brunnenkresse • Currypasten • Dill • Essig • Estragon • Gewürze lagern • Gewürz / Gewürzkräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Gewürzkochbuch • Gewürzmischungen • Gewürzsaucen • Heilkräuter • Honig • Koriander • Kräuterkochbuch • Kräuterkochbuch, Gewürzkochbuch, Mit Kräutern kochen, Kräuterrezepte, Gewürzsaucen, Kräuter pflanzen, Kräuter lagern, Gewürze lagern, Gewürzmischungen, Currypasten • Kräuter lagern • Kräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Kräuter pflanzen • Kräuterrezepte • Lorbeer • Löwenzahn • Majoran • Minze • Mit Kräutern kochen • Oregano • Petersilie • Pfeffer • Relish • Rosmarin • Safran • Salbei • Saucen • Schnittlauch • Schwarzkümmel • Senf • Sirup • Süßungsmittel • Thymian • Vanille • Zitronengras
ISBN-10	3-8094-3363-2 / 3809433632
ISBN-13	978-3-8094-3363-7 / 9783809433637
Zustand	Neuware