Leitfaden für Hobbybäcker
Sauerteig ist unsere Stärke - Zwei Expertinnen packen aus
Seiten
2022
|
2. Auflage
emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt
978-3-89189-214-5 (ISBN)
emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-Umwelt
978-3-89189-214-5 (ISBN)
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Etwa 70 % der angebotenen Brote stammen aus industrieller Fertigung. Sie sind aus minderwertigem Auszugsmehl gebacken. Müller und Bäcker greifen in die Chemiekiste. Kein Typenmehl für die gewerbliche Bäckerei ist unbehandelt. Der Leitfaden der beiden Autorinnen klärt Sie über Vorteile der häuslichen Vollkornbäckerei auf und vermittelt Tipps, die Sie bisher noch in keinem Backbuch gelesen haben.
Bäckermeisterin
| Verlagsort | Lahnstein |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 265 g |
| Einbandart | Englisch Broschur |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | Backen • Backen/Backbuch • Backtipp • Brot • Brot backen • Brotbacken • Bruker • EMU • GGB • GUTJAHR • Sauerteig • Ute Olk • Vollkorn • Vollkornbrot • Vollwerternährung • Waltraud Becker |
| ISBN-10 | 3-89189-214-4 / 3891892144 |
| ISBN-13 | 978-3-89189-214-5 / 9783891892145 |
| Zustand | Neuware |
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